تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل حواوشي الفراخ بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي لعشاق الحواوشي.

طريقة عملصينية البطاطس بالفراخ والجزر

جديدة ورخيصة.. طريقة عمل العجة بالباذنجان

المكوّنات

3 كوب دقيق

ماء دافئ للعجن

معلقة كبيرة خميرة

رشه ملح وسكر وفلفل

0.5 كيلو فراخ مفرومه

بصل

فلفل أخضر

1 طماطم صغيرة

ملح

بهارات

طريقة التحضير

تعجن العجين وتترك لتخمر لمدة ساعة وتكور وتترك نص ساعة أخرى.

تفرم الدجاج مع البصل والفلفل الأخضر

تشوح في ملعقه زيت مع الملح والبهارات عشر دقايق أو ربع ساعة.

نفرد العجينة على زيت ويوضع الدجاج فى النصف وتكور وتدهن الطاسة زيت وتفرد وتوضع على نار هادئة على كل وجه عشر دقائق إلى التسوية.

يمكن أن يقدم الحواوشي بجانب البطاطس المقلية والسلطة والمخلل حسب الرغبة.

فى الأغلب يعتبر الحواوشي وجبة متكاملة.