طريقة عمل فتة الباذنجان، وهي من اشهر الأكلات في المطبخ السوري، وتعتبر من الوجبات المنخفضة في السعرات الحرارية، ولكن لها قيمة غائية عالية، مما يجعلها مناسبة لكل من الكبار والأطفال .

بمذاق لا يقاوم.. طريقة عمل فتة دجاج بالزبادي والحمص

أكلات الصيف.. طريقة عمل مكرونة بالفاهيتا

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل فتة الباذنجان التي تعتبر من أهم الاكلات السورية ، والتي يمكن تحضيرها في وقت قصير لا يتعدى 40 دقيقة، وتكفي هذه الوجبة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

طريقة عمل فتة الباذنجان

مقادير طريقة عمل فتة الباذنجان :
2 رغيف خبز لبناني مقطع مكعبات صغيرة
3 باذنجان وسط مقشر ومقطع مكعبات متوسطة
4 ملعقة كبيرة معجون طماطم
3 كوب لبن زبادي
2 فص ثوم مفروم
½ حزمة بقدونس مفرومة
1 كوب لحم مفروم معصج
5 ملعقة كبيرة صنوبر
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
4 كوب ماء

طريقة عمل فتة الباذنجان :
- نحضر مقلاة وضعي فيها الزيت ثم نقوم بقلي الباذنجان ونضعه على ورق نشاف.
- نقلي الخبز، ونضعه على ورق نشاف.
- نخلط الطماطم، الماء، الليمون والملح ثم نضعهم على النار حتى الغليان لمدة 5 دقائق.
- نقوم بإضافة الباذنجان على الخليط السابق ثم نتركه يغلي لمدة 15 دقيقة.
- نحضر طبق التقديم ونضع فيه الخبز المقلي ونسكب الخليط السابق فوقهم ونضع اللحم المفروم.
- نخلط لبن الزبادي مع الثوم، ونضعه فوقهم ثم البقدونس المفروم ثم الصنوبر، قم نقدم فتة الباذنجان على الفور .