أكلات سورية.. طريقة عمل فتة الباذنجان  

طريقة عمل فتة الباذنجان، وهي من اشهر الأكلات في المطبخ السوري، وتعتبر من الوجبات المنخفضة في السعرات الحرارية، ولكن لها قيمة غائية عالية، مما يجعلها مناسبة لكل من الكبار والأطفال .

بمذاق لا يقاوم.. طريقة عمل فتة دجاج بالزبادي والحمص

أكلات الصيف.. طريقة عمل مكرونة بالفاهيتا

وقدم  الشيف سنان بطرس طريقة عمل فتة الباذنجان التي تعتبر من أهم الاكلات السورية ، والتي يمكن تحضيرها في وقت قصير لا يتعدى 40 دقيقة، وتكفي هذه الوجبة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

طريقة عمل فتة الباذنجان

مقادير طريقة عمل فتة الباذنجان :
2 رغيف خبز لبناني مقطع مكعبات صغيرة
3 باذنجان وسط مقشر ومقطع مكعبات متوسطة
4 ملعقة كبيرة معجون طماطم
3 كوب لبن زبادي
2 فص ثوم مفروم
½ حزمة بقدونس مفرومة
1 كوب لحم مفروم معصج
5 ملعقة كبيرة صنوبر
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
4 كوب ماء

طريقة عمل فتة الباذنجان :
- نحضر مقلاة وضعي فيها الزيت ثم نقوم بقلي الباذنجان ونضعه على ورق نشاف.
- نقلي الخبز، ونضعه على ورق نشاف.
- نخلط الطماطم، الماء، الليمون والملح ثم نضعهم على النار حتى الغليان لمدة 5 دقائق.
- نقوم بإضافة الباذنجان على الخليط السابق ثم نتركه يغلي لمدة 15 دقيقة.
- نحضر طبق التقديم ونضع فيه الخبز المقلي ونسكب الخليط السابق فوقهم ونضع اللحم المفروم.
- نخلط لبن الزبادي مع الثوم، ونضعه فوقهم ثم البقدونس المفروم ثم الصنوبر، قم نقدم فتة الباذنجان على الفور .