هناك العديد من فوائد الكرفس المغلي سواء كان للرجال أو للسيدات؛ حيث يتكون الكرفس بشكل أساسي من الماء، ولكنه يوفر أيضًا الألياف الغذائية، بالإضافة إلى الكرفس المغلي يحتوي على الأبيجينين واللوتولين، مع مركبات نباتية أخرى لها خصائص قوية مضادة للأكسدة.

فوائد الكرفس المغلي للرجال

ذكرت العديد من الدراسات بأن هناك فوائد الكرفس المغلي للرجال عديدة؛ حيث أصبح استهلاك الكرفس وعصيره شائعًا بشكل متزايد في السنوات الأخيرة بسبب فوائده الصحية المزعومة، أحدها تحسين الصحة الجنسية للرجال.

وعلى الرغم من الادعاءات السامية لمختلف وسائل الإعلام ، لا تزال البيانات حول الفوائد الصحية المحددة للاستهلاك الكرفس المغلي محدودة. ومع ذلك ، قد يتساءل البعض عما إذا كان استهلاك فوائد الكرفس المغلي للرجال.

ويتم تداول العديد من الأساطير حول فوائد الكرفس المغلي للرجال المزعومة، والتي من أشهرها ان الكرفس يزيد من مستويات الأندروستيرون Androsterone هو مستقلب الستيرويد الضعيف لهرمون التستوستيرون الجنسي ، والذي يحدث بشكل طبيعي في كلا الجنسين ، على الرغم من أن الرجال أكثر من النساء .

ويساهم هرمون التستوستيرون بالاقتران مع الآخرين في خصائص الذكور مثل شعر الجسم، وتزعم العديد من الدراسات أن الكرفس مليء بالأندروستيرون وبالتالي يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستويات هرمون التستوستيرون والدافع الجنسي لدى الرجال.

وعلى الرغم من أن بعض الدراسات تظهر أن الكرفس يحتوي على الأندروستيرون ، فلا يوجد دليل على أن تناول الكرفس أو شرب عصيره يزيد من مستويات الأندروستيرون أو يحسن الدافع الجنسي لدى الرجال .

ويدعي البعض أن فوائد الكرفس المغلي للرجال يمكن أن يعمل كمنشط جنسي بسبب خصائصه الفرمونية عند شربه، على الرغم من أنه لم يتم إجراء سوى القليل من الأبحاث حول هذا الموضوع. لذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البيانات لتأكيد هذا التأثير المحتمل.

ويحتوي الكرفس على نسبة عالية من فيتامين ج والمغذيات النباتية ، وهي مركبات نباتية مضادة للأكسدة ثبت أن لها خصائص مضادة للالتهابات .بينما يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض ، فإنها قد تعزز أيضًا الصحة الجنسية للذكور.

وبشكل أكثر تحديدًا ، تشير دراسات بشرية مختارة إلى أن تناول كميات كبيرة من مضادات الأكسدة يمكن أن يساعد في تحسين عدد الحيوانات المنوية وحركتها ، وكلاهما عاملان حيويان في خصوبة الرجال .

ولاحظت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات زيادة في إنتاج الحيوانات المنوية عند تناول مستخلص أوراق الكرفس، وقد يساعد الكرفس وعصيره أيضًا في التحكم في ضغط الدم، من المحتمل أن يكون هذا بسبب النترات الموجودة بشكل طبيعي في الكرفس ، والتي يمكن أن تعزز صحة القلب وتساعد على خفض ضغط الدم.

وعلاوة على ذلك ، تم ربط ارتفاع ضغط الدم بشكل متكرر بضعف الانتصاب لدى الرجال. ومع ذلك ، فإن تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات بانتظام ، بما في ذلك الكرفس، قد يحسن أعراض ضعف الانتصاب، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البيانات حول هذا الموضوع لتحديد فوائده المحددة.

يعتبر الكرفس مصدرًا غنيًا بفيتامين K ، حيث يوفر كوب واحد (124 جرامًا) حوالي 30٪ من الاحتياجات اليومية للرجال؛ حيث أن فيتامين ك عنصر غذائي مهم لتخثر الدم وصحة العظام .

وبينما تنتج البكتيريا الموجودة في أمعائك بعض فيتامين ك ، فإن المصادر الغذائية مطلوبة للمساعدة في تلبية الاحتياجات اليومية ، والتي تبلغ حوالي 120 ميكروغرامًا للرجال، ويعد تناول الكرفس بانتظام طريقة رائعة للمساعدة في الحفاظ على مستويات فيتامين K ، وبالتالي تعزيز صحة العظام وتجلط الدم بكفاءة.

فوائد الكرفس المغلي للكلى

وكشفت أغلب الدراسات أن هناك فوائد الكرفس المغلي للكلى؛ حيث يتضمن التطهير أو التخلص من السموم إزالة أطعمة معينة من نظام الشخص الغذائي المصمم لإزالة السموم من الجسم. يمكن أن يتم الحصول على فوائد الكرفس عندما يتم عليه وشربه .

وبالرغم الجسم يقوم بالفعل بعملية تطهير طبيعية الجهاز الهضمي والكبد والكلى والجلد هي المسؤولة عن تكسير السموم من خلال البول أو البراز أو العرق، فإن إدراج الكرفس المغلي في النظام الغذائي يمكن أن يجلب التطهير .

ومن أبرز فوائد الكرفس المغلي للكلى بأن له خصائص مفيدة، وبحسب المركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية، تشير الأبحاث المحدودة حول تأثيرات التخلص من السموم والمطهرات إلى أن بعضها قد يؤدي إلى فقدان الوزن الأولي.

ولا يجب إستهلاك الكرفس المغلي بكميات كبيرة، وذلك لأنه يحتوي على أكسالات ، والتي يمكن أن تكون ضارة للكلى عند مستويات عالية جدًا. في إحدى الحالات ، أصيب شخص بأضرار بالغة في كليتيه من خلال شرب الكرفس المغلي.

وتشير بعض الأبحاث إلى أن عصير الكرفس يمكن أن يعزز جهاز المناعة. غالبًا ما ينجذب الناس إلى فكرة العصر لأنه يُقال إنه يوفر طريقة سريعة ومرطبة للحصول على الكثير من العناصر الغذائية من الخضروات. في الواقع ، يعد الكرفس مصدرًا مناسبًا لمضادات الأكسدة .

على الرغم من أن الكرفس المغلي يمكن أن يكون مغذيًا ، إلا أنه يبدو أن هناك المزيد من الأدلة العلمية التي تشير إلى أن فوائد عصير الكرفس المغلي للكلي تقتصر في إستخدامه بكميات محدودة؛ حيث يمكن أن يؤثر سلبًا على الجسم.

وقبل البدء في الإستفادة من الكرفس المغلي للكلى، يجب على الأشخاص استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية لتأكيد ما إذا كانوا بحاجة إلى تعديل نظامهم الغذائي أو الكميات المناسبة التي يجب ان يستهلكها من عصير الكرفس المغلي.

فوائد الكرفس المغلي للتخسيس

وإن كنتم ممن يبحثون عن طرق لخسارة الوزن بفاعلية،فقد أشارت بعض الأبحاث أن فوائد الكرفس المغلي للتخسيس فعالة، وذلك عند تناول 10 سعرات حرارية فقط؛ حيث أن الكرفس منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على كمية كبيرة من الألياف التي تعزز الإحساس بالشبع لفترات طويلة.

ويعتبر الكرفس مصدر كبير لمضادات الأكسدة الهامة؛ حيث ان مضادات الأكسدة تحمي الخلايا والأوعية الدموية والأعضاء من الأكسدة، ويحتوي الكرفس على فيتامين ج ، وبيتا كاروتين ، وفلافونويد ، ولكن هناك على الأقل 12 نوعًا إضافيًا من العناصر الغذائية المضادة للأكسدة.

بالإضافة إلى أن الكرفس مصدر رائع للمغذيات النباتية ، والتي ثبت أنها تقلل حالات الالتهاب في الجهاز الهضمي و الخلايا والأوعية الدموية والأعضاء، وتم ربط الالتهاب المزمن بالعديد من الأمراض ، بما في ذلك التهاب المفاصل وهشاشة العظام. تحتوي بذور الكرفس والكرفس على ما يقرب من 25 مركبًا مضادًا للالتهابات يمكن أن يوفر الحماية من الالتهابات في الجسم.

ويدعم الكرفس المغلي للتخسيس عملية الهضم، وذلك في حين أن العناصر الغذائية المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات توفر الحماية لكامل الجهاز الهضمي ، فقد يقدم الكرفس فوائد خاصة للمعدة.

وثبت أن المركبات الموجودة في الكرفس، بما في ذلك مركب يعرف باسم أبيومان ، يقلل من حالات قرحة المعدة ، ويحسن بطانة المعدة ، ويعدل إفرازات المعدة في الدراسات التي أجريت على الحيوانات.

ثم هناك نسبة عالية من الماء في الكرفس ما يقرب من 95 في المائة، بالإضافة إلى كميات كبيرة من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، وكل هؤلاء يدعمون الجهاز الهضمي الصحي؛ حيث أن شرب كوب واحد من أعواد الكرفس يحتوي على 5 جرامات من الألياف الغذائية.

ويحتوي الكرفس على الفيتامينات والمعادن مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم، ومن اهم الفيتامينات A و K و C ، بالإضافة إلى المعادن مثل البوتاسيوم وحمض الفوليك عند تناول الكرفس. كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم. بالإضافة إلى أنها منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم ، مما يعني أن لها تأثير بطيء وثابت على نسبة السكر في الدم.

والكرفس له تأثير قلوي، بفضل مع المعادن مثل المغنيسيوم والحديد والصوديوم ، يمكن أن يكون للكرفس تأثير معادل للأطعمة الحمضية، ناهيك عن حقيقة أن هذه المعادن ضرورية لوظائف الجسم الأساسية.

متحرمش نفسك .. فواكه آمنة لمرضى السكر في الصيف

دراسة بريطانية تكشف مفاجأة صادمة بشأن معدل انتشار أمراض القلب أثناء كورونا

فوائد مغلي الكرفس مع الليمون

ويفضل البعض الحصول على فوائد مغلي الكرفس مع الليمون لزيادة نسبة الفوائد؛ ويعتبر الكرفس مع الليمون من المشروبات الصحية والمثالية للشفاء من الداخل والخارج. عصير الكرفس والزنجبيل والليمون هو أحد الإكسير السحري.

ومن أهم فوائد مغلي الكرفس مع الليمون أنه يحمي من الفيروسات الموسمية، ونزلت البرد التي تصيبنا في فصل الصيف، وذلك لانه يعزز جهاز المناعة، بالإضافة إلى انه تعمل هذه التركيبة معًا للقضاء على السموم في أمعائك.

ويعتبر الكرفس مليء بالمعادن والفيتامينات الأساسية مثل حمض الفوليك والبوتاسيوم وفيتامين ب 6 وفيتامين ج وكذلك فيتامين ك يجلب التأثير المدر للبول للكرفس عددًا من الفوائد الهضمية. تناول الكرفس يمكن أن يعالج احتباس الماء ، ويخفف من الانتفاخ ويعزز الهضم.

ويعزز عصير الكرفس جهاز المناعة في الجسم بالكامل، ويعمل جهاز المناعة لديك باستمرار لقتل الفيروسات والبكتيريا، ويحتاج إلى دعم أملاح معدنية معينة للقيام بكل ما في وسعه من أجلك.

يدعم مغلي الكرفس مع الليمون للتخسيس عملية الهضم، وذلك في حين أن العناصر الغذائية المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات توفر الحماية لكامل الجهاز الهضمي ، فقد يقدم الكرفس فوائد خاصة للمعدة.

فوائد مغلي الكرفس والبقدونس

أثبتت دراسة عديدة، أن هناك يمكن الجمع بين فوائد مغلي الكرفس والبقدونس؛ حيث ان الكرفس هو جزء من عائلة Apiaceae ، والتي تشمل الجزر والجزر الأبيض والبقدونس والكرفس، وهي منخفضة السعرات الحرارية ، وقد توفر مجموعة من الفوائد الصحية.

ويمكن أن تفيد الألياف الموجودة في الكرفس الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية، و يحتوي الكرفس أيضًا على مضادات الأكسدة التي قد تلعب دورًا في الوقاية من الأمراض.

ويساعد الأبجينين الموجود في الكرفس في تقليل الالتهاب، والتي قد توفر العناصر الغذائية في نبات الكرفس وبذور مجموعة من الفوائد الصحية.

وتجدر الإشارة إلى أن هذه العناصر الغذائية توجد بكميات صغيرة نسبيًا في الكرفس. تناول الكرفس وحده ليس من المرجح أن يمنع أو يعالج أي مرض.

ويمكن استخدام مغلي الكرفس مع البقدونس أن يمنع الالتهابات والسرطان؛ حيث يحتوي الكرفس على مركب نباتي يسمى apigenin ، والذي يلعب دورًا في الطب الصيني التقليدي كعامل مضاد للالتهابات ومضاد للبكتيريا والفيروسات ومضاد للأكسدة.

وفي عام 2016، أظهرت الاختبارات المعملية أن الأبيجينين قد يساهم في موت الخلايا المبرمج ، وهو نوع من موت الخلايا المبرمج ، مما قد يجعله مفيدًا كعلاج للسرطان.

وفي عام 2015 ، خلف الباحثون، إلى أن النظم الغذائية الغنية الأبيجينين والموجودة في الكرفس والبقدونس قللت من التعبير عن بعض البروتينات الالتهابية. بهذه الطريقة ، قد تقلل هذه المواد الالتهاب وتستعيد توازن جهاز المناعة.

ويحتوي الكرفس مع البقدونس على مادة الفلافونويد التي تسمى اللوتولين، وفي عام 2009 اقترح أن اللوتولين قد يكون له خصائص مضادة للسرطان، فقد يساعد في منع انتشار الخلايا السرطانية والحث على موت الخلايا؛ حيث اقترحوا أن اللوتولين قد يجعل الخلايا السرطانية أكثر عرضة للهجوم بالمواد الكيميائية في العلاجات.

يستخدم بعض ممارسي الطب الصيني مستخلصات الكرفس مع البقدونس لخفض ضغط الدم؛ حيث نظرت إحدى الدراسات في تأثير مستخلصات بذور الكرفس مع البقدونس على ضغط الدم في الجرذان التي إما لديها ضغط دم طبيعي أو ارتفاع ضغط الدم الناجم عن اصطناع .

ولخصت دراسة، إلى أن المستخلصات تقلل من ضغط الدم وترفع معدل ضربات القلب في الفئران المصابة بارتفاع ضغط الدم ولكن ليس لدى الفئران ذات ضغط الدم الطبيعي. ومع ذلك ، لا يوجد دليل قوي على أن بذور الكرفس تساعد في خفض ضغط الدم لدى البشر.

يعتبر الكرفس أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف ، وتشير نتائج مراجعة كوكرين لعام 2016 إلى أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الألياف قد يكون لديهم ضغط دم أقل من أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الألياف.

ووجدت دراسة أجريت عام 2014 على القوارض أن مستخلص الكرفس قلل من مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، أو الكوليسترول " الضار " ، في الفئران التي تناولت نظامًا غذائيًا عالي الدهون.

فوائد الكرفس للنساء

يبدو أن فوائد الكرفس للنساء عديدة؛ حيث يمكن لمعظم الناس استخدام بذور الكرفس بأمان في الطهي. ومع ذلك ، فإن تناول جرعات عالية من مستخلصات بذور الكرفس والمكملات الغذائية قد يكون له مخاطر لدى بعض الأشخاص.

وأظهرت الأبحاث أن بذور الكرفس قد تكون خطيرة بالنسبة للنساء الحوامل؛ حيث أنه قد يسبب الإجهاض عند تناوله بجرعات كبيرة. يجب تجنب تناول مستخلصات بذور الكرفس والمكملات الغذائية إذا كنت حاملاً أو تحاول الإنجاب.

ويعتبر فوائد الكرفس للنساء تكمن في أنه مصدر كبير لمضادات الأكسدة الهامة؛ حيث ان مضادات الأكسدة تحمي الخلايا والأوعية الدموية والأعضاء من الأكسدة، ويحتوي الكرفس على فيتامين ج ، وبيتا كاروتين ، وفلافونويد ، ولكن هناك على الأقل 12 نوعًا إضافيًا من العناصر الغذائية المضادة للأكسدة.

بالإضافة إلى أن الكرفس مصدر رائع للمغذيات النباتية ، والتي ثبت أنها تقلل حالات الالتهاب في الجهاز الهضمي و الخلايا والأوعية الدموية والأعضاء، وتم ربط الالتهاب المزمن بالعديد من الأمراض ، بما في ذلك التهاب المفاصل وهشاشة العظام. تحتوي بذور الكرفس على ما يقرب من 25 مركبًا مضادًا للالتهابات يمكن أن يوفر الحماية من الالتهابات في الجسم.

ويدعم الكرفس للتخسيس عملية الهضم، وذلك في حين أن العناصر الغذائية المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات توفر الحماية لكامل الجهاز الهضمي ، فقد يقدم الكرفس فوائد خاصة للمعدة.

وثبت أن المركبات الموجودة في الكرفس ، بما في ذلك مركب يعرف باسم أبيومان ، يقلل من حالات قرحة المعدة ، ويحسن بطانة المعدة ، ويعدل إفرازات المعدة في الدراسات التي أجريت على الحيوانات.

ثم هناك نسبة عالية من الماء في الكرفس ما يقرب من 95 في المائة، بالإضافة إلى كميات كبيرة من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، وكل هؤلاء يدعمون الجهاز الهضمي الصحي؛ حيث أن شرب كوب واحد من أعواد الكرفس يحتوي على 5 جرامات من الألياف الغذائية.

ويحتوي الكرفس على الفيتامينات والمعادن مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم، ومن اهم الفيتامينات A و K و C ، بالإضافة إلى المعادن مثل البوتاسيوم وحمض الفوليك عند تناول الكرفس. كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم. بالإضافة إلى أنها منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم ، مما يعني أن لها تأثير بطيء وثابت على نسبة السكر في الدم.

وبالرغم من أن فوائد الكرفس للنساء عديدة ولكن يجب استشارة طبيبك قبل البدء في إستخدامه، إذا لاحظت آثارًا جانبية سلبية عند تتشربه يجب الرجوع إلى الطبيب على الفور.

فوائد مغلي الكرفس للنقرس

أحد فوائد مغلي الكرفس للنقرس ومحاربته؛ حيث أنه يحتوي على مركبات قد تكون مفيدة في علاج النقرس، وقد يقلل Luteolin من مستويات حمض البوليك ويقلل من إنتاج أكسيد النيتريك الالتهابي.

ويحتوي مغلي الكرفس للنقرس على كل من 3-n-butylphthalide و beta-selinene خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، وقد يقلل هذه الفوائد من تكرار وشدة نوبات النقرس المؤلمة.

ويحتوي مغلي الكرفس على الفيتامينات والمعادن مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم، ومن اهم الفيتامينات A و K و C ، بالإضافة إلى المعادن مثل البوتاسيوم وحمض الفوليك عند تناول الكرفس. كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم.

بالإضافة إلى أن مغلي الكرفس مصدر رائع للمغذيات النباتية ، والتي ثبت أنها تقلل حالات الالتهاب في الجهاز الهضمي و الخلايا والأوعية الدموية والأعضاء، وتم ربط الالتهاب المزمن بالعديد من الأمراض، بما في ذلك التهاب المفاصل وهشاشة العظام.

ويحتوي مغلي الكرفس على ما يقرب من 25 مركبًا مضادًا للالتهابات يمكن أن يوفر الحماية من الالتهابات في الجسم، وأشارت العديد من الدراسات، أن مغلي الكرفس يحتوي على يقلل من مؤشر نسبة السكر في الدم ، مما يعني أن لها تأثير بطيء وثابت على نسبة السكر في الدم.

لذا إذا كنت تعاني من أعراض النقرس المؤلمة وتهتم باستكشاف خيارات العلاج البديلة ، فتحدث مع طبيبك للحصول على مزيد من المعلومات حول فوائد مغلي الكرفس للنقرس وعلاجه بشكل فعال .

**مصدر الخبر من موقع : medicalnewstoday \ healthline \ sandraseasycooking