بعد ارتفاع سعر الأرز.. طريقة عمل طاجن الشعرية بالكبد والقوانص

ترغب الكثير من السيدات فى تقديم أكلة اقتصادية تساعد على توفير الميزانية وتعد الشعرية بالكبد والقوانص من الأصناف المميزة التى يمكن الاستعانة بها خاصة بعد ارتفاع سعر الأرز .

ونقدم لكم طريقة عمل طاجن الشعرية بالكبد والقوانص بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيفعلى قناة سي بي سي سفرة.

طريقة عمل كبسة الفريك بالدجاج

طاجن الفريك بالجبنة البارميزان للشيف شربيني

مقادير الشعرية بالكبد والقوانص

شعرية

كبد فراخ

قوانص

بصل

ثوم

كرات

طماطم

خل

سمنة

زيت

ملح

فلفل أسود

طريقة عمل الشعرية بالكبد والقوانص

* اسلقي القوانص في ماء مغلي به الملح والخل ثم تضاف الكبدة وتترك حتى النضج

* حمري الشعرية في طاسة بها خليط من السمنة والزيت ثم ضعي الكرات والثوم المفرومين وقلبيهم جيدا

* بعد ان تخرجي الكبد والقوانص المسلوقة من الماء قطعيهم جيدا ويشوحوا في طاسة على النار بها زيت مع بصل وكرات ثم تفرم الطماطم وتوضع على الكبد والقوانص مع ملح وفلفل أسود ثم ضيفي الشعرية

* ضعي خليط الشعر والكبد في طاجن و ادخليه فرن ساخن وانتظري حتى اكتمال النضج تماما ثم يقدم طاجن الشعرية بالكبد والقوانص ساخنا.