طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن والثومية

طريقة عمل الفراخ المشوية بمذاق لا يقاوم وشكل مشهى ولذيذ ومغذٍ ومفيد بأبسط الخطوات.

طريقة عمل دجاج مشوية بصلصة الفطر بالكريمة

فطارك عندنا..طريقة تحضير كفتة مشوية مع بطاطس .. والحلو بسبوسة بالمكسرات

التتبيلة

2 بصلة

3 طماطم
ملعقة صغيرة صلصة
مكعب مرقة
ملح

فلفل

كمون

حبهان بودر

زنجبيل

سماق

ذرة قرفة
علبة زبادي
ليمون
2 ملعقة زيت

طريقة عمل الفراخ المشويّة

تضرب جميع المكونات في الخلاط.
وتتبل الفرخة وتشوى فى الفرن سواء صحيحة أو مفتوحة من الظهر، أو مقسومة نصفين أو مقطعة قطعا صغيرة حسب الرغبة.

طريقة التسوية

نضع الدجاج فى مشبك الشوي وتدخل الفرن على الرف الشبكي فى النصف، ويتم إشعال النار من الأسفل، ويقلب المشبك مرة أو اثنين، وعليك بتغطية صاج الفرن بالفويل، كما يمكنك تسويتها سليمة على سيخ بالفرن.

طريقة عمل الثومية

المقادير:
كوب ونصف زيت
4 فصوص ثوم
3 بياض بيض
ربع ملعقة صغيرة ملح
عصير نصف ليمونة
ملعقة صغيرة خل

الطريقة:
يوضع في الكبة جميع المكونات ما عدا الزيت.
تشغل الماكينة علي درجة متوسطة حتى تمتزج المكونات لمدة 1-2 دقيقة.
نقوم بإنزال الزيت على هيئة خط رفيع للخليط مع عدم توقف عملية الخفق.
تستمر عملية الخفق حتى نحصل على قوام الثومية الأبيض الثقيل.
تترك لتبرد وتقدم.