EN
يعد الدجاج المحشي بخلطة الأرز من الوجبات الرئيسية الشهية التى انتشرت خلال السنوات الماضية وأصبحت من الأكلات الأساسية فى العزومات المختلفة.
نقدم لكم طريقة عمل الدجاج المحشي بخلطة الأرز والكبد من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الإيد على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير الدجاج المحشي :
3 كوب أرز
دجاج
كبد وقوانص
بصل
طماطم مقطع صغيرة
شبت
بقدونس
كزبرة
بهارات
ملح
فلفل اسود
زيت
طريقة عمل الدجاج المحشي بخلطة الأرز:
* في طاسة على النار بها القليل من الزيت شوحي البصل مع الكبد والقوانص والملح والفلفل الأسود والبهارات وتقلب جيدا
* ضيفي الطماطم والشبت والبقدونس وكزبرة ونقلب مرة أخرى ثم الأرز وقلبيهم جيدا ثم ضيفي نصف كمية المياه المعتادة لطهى الأرز واتركيه حتى يغلي ويتشرب الماء ثم احشي الدجاج به.
* تبلي الدجاج بملح وفلفل أسود واسلقيها في ماء مغلي وضعي عليها بصل وطماطم لإضافة مذاق جيد ثم نخرجها من الماء وندخلها الفرن لإعطاء المظهر الذهبي ثم قدمى الدجاج المحشي مزين بالأرز والخضار المشوي.
