تعتبر طريقة عمل حلى الكليجة من الحلويات السعودية الشهيرة، والتي تتربع على عرش عادات وتقاليد الشهر الفضيل، ويتم في الغالب تقدميها مع فنجان قهوة عربية طازجة، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.

حلويات رمضان.. طريقة عمل أصابع الجلاش بالكنافة

حلويات رمضان.. طريقة عمل الدحدح الفلسطينى

طريقة عمل حلى الكليجة

مقادير طريقة عمل حلى الكليجة :
3 أكواب طحين برّ
¾ كوب سكر
¼ كوب حليب سائل
7 ملاعق زيت
ملح
1 ملعقة باكينغ باودر
2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1 بيض
رشة زعفران
زبدة لورباك

طريقة عمل حلى الكليجة :
- نخلط المكونات الجافة: الطحين والباكينج باودر والهيل ورشة ملح ورشة زعفران، ونقوم بإضافة الزيت
- نضيف 3 ملاعق طعام زبدة، ونمزج المكونات جيدا
- نضيف السكر والحليب، ونخلط المكونات جيدا للحصول على عجينة .
- نترك العجينة كي ترتاح 15 دقيقة، نفرد العجينة ونقصها بشكل دائري، من ثم نحدد الجزء العلوي بالسكين على شكل خطوط للزينة .
- نضع قطع الكليجة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة ليصبح لونها ذهبياً، قم نقوم بتقديم حلوى الكليجة .