تعتبر طريقة عمل فريتاتا بالكوسا من الوصفات المقتبسة من المطبخ السوري، وهي وصفة سهلة وبسيطة وتعتبر من المقبلات التي يمكن تقديمها بجانب الوجبات الرئيسية، وتعتمد طريقة تحضيرها على إستخدام الكوسا لذا فهي مفيدة وصحية.

أكلات تركية.. طريقة عمل مقبلات السوسيس

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة .. وصفات عديدة أبرزها بالبشاميل

وقدم الشيف سنان طريقة عمل فريتاتا بالكوسا، وهي تعتبر من الاكلات السورية الشهية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة، وهي وصفة تكفي لحوالي 4 أفراد، وهي مناسبة للكبار والاطفال ايضا، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

طريقة عمل فريتاتا بالكوسا

مقادير طريقة عمل فريتاتا بالكوسا :
6 حبات كوسا مبروشة
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
مكعب مرق الدجاج
كوب ماء
½ كوب طحين
2 بيضة مخفوقة
½ كوب جبن موزاريلا
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½1 ملعقة صغيرة بايكينج باودر

طريقة عمل فريتاتا بالكوسا :
- في الماء نذيب مرق الدجاج، وفي وعاء نخلط البيض، البايكينج باودر والفلفل الأسود ثم نخفقهم جيداً.

- يضاف خليط الماء على الكوسة، ثم بضاف خليط الكوسة على خليط البيض.

- نقوم بالتقليب ثم يضاف الطحين بالتدريج مع الخلط، ونقوم بإضافة الجبن مع التقيب .

- في مقلاة على النار نقوم بتسخين 3 ملاعق زيت، ونقوم بإضافة مقدار ملعقة من خليط الكوسة، ونحمرها من الاسفل ثم نقلبها على الجهة الأخرى.

- بعد الانتهاء من القلي، نصفي الكوسة على مناشف ورقية، ثم نكرر ما سبق مع كل الكمية التي لديكِ، وتصبح فريتاتا بالكوسا جاهزة للتقديم.