EN 
تعد البسطيلة من الأكلات الشهية التي تجمع بين المذاق المميز الشهى وغير تقليدية ويمكن تقديمها على المائدة لكسر الروتين والملل.
نقدم لكم طريقة عمل البسطيلة بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير البسطيلة:
جلاش
دجاج
بيض
بقدونس
بصل
كزبرة خضراء
كركم
بودرة زعفران
لوز
سكر بودرة
قرفة ناعمة
ملح – فلفل
طريقة عمل البسطيلة
* في حلة على النار ضعي البصل المفروم في طاسة بها زيت ساخن مع مكعب مرقة ثم اضيفي الكركم والكزبرة الخضراء.
* اقسمي البصل نصفين اضيفي لنصف منه الدجاج واتركيه لينضج والنصف الثاني اضيفي اليه البيض.
* في صينية فرن مدهونة بالزبدة ضعي اوراق الجلاش وادهنيها بالزبدة السايحة ثم ضعي خليط البصل والبيض ضعي مزيد من رقائق الجلاش وعليها خليط الدجاج بالبصل وقليل من اللوز المجروش
* اغلقي الجلاش وادهنيه بالزبدة وادخليه الفرن حتى ينضج ثم رشي عليه سكر بودرة وقرفة ناعمة وقدمي البسطيلة.
