الحمام المحشي من أكثر الأكلات الشعبية الشهيرة التى تمتلك مذاقا شهيا، ويمكن إعدادها بأكثر من طريقة مختلفة منها الحمام المحشي بالأرز وبالفريك وبالبرغل .

نقدم لكم طريقة عمل الحمام المحشي بالبرغل خطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة .

أحلى من المحلات.. طريقة عمل فراخ مقرمشة

ما طريقة تقطيع الدجاج البروستيد .. إليك أفضل الإجابات

مقادير الحمام المحشي بالبرغل
حمام

بصل

ثوم

كبدة دجاج

جزر

كرفس

حبهان

برغل مسلوق

ورق لورا

كزبرة خضراء

مكسرات

بطاطس

سمنة

ملح فلفل أسود
طريقة تحضير حمام محشي بالبرغل
* ضعى الكبدة فى ماء مغلى على النار مع خل وافرمى ثوم ونصف بصلة وحمريهم فى إناء منفصل به سمنة وضيفى اليها مكعب مرقة ثم ضيفى إليها الكبدة حتى تنضج.

* افرمى جزر مع كرفس وضعيم على النار ثم ضيفى الفريك والمكسرات وقلبيهم وضيفي رشة ملح وفلفل وقليل من الكزبرة الخضراء وضيفى رشة بهارات وورق لورا ورشة حبهان وفلفل حتى ينضج.

* احشي الحمام بالبرغل والكبدة والمكسرات واغلقي أرجل الحمام وضعيه على النار فى اناء به جزر وبصل اخضر شرائح وضعيهم فى ماء على النار وضيفى رشة حبهان وملح وفلفل أسود.

* ضعيه فى صينية وادهنية بعصير طماطم وزيت وملح وفلفل الأسود وادخليه فى الفرن حتى ينضج وقدمي الحمام المحشي فى طبق بة برغل بالمكسرات والكبدة.