تعتبر بذور الكتان مصدرًا ممتازًا لحمض ألفا لينولينيك، وهو نوع من أحماض أوميجا 3 الدهنية المهمة لصحة القلب..وتحتوي بذور الكتان على عناصر غذائية تسمى قشور قد تساعد في تقليل نمو السرطان .

و تربط بعض الدراسات هذا الطعام بانخفاض مخاطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان , تحتوي بذور الكتان على العديد من الألياف القابلة للذوبان الماء في الأمعاء والتي تبطئ عملية الهضم ، مما قد يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وخفض الكوليسترول إليك بالمقادير والخطوات طريقة عمل خبزالتوست وفقا لموقع momjunction

سوف تحتاجين:

1 كوب دقيق القمح الكامل
1 كوب شوفان
1 كوب زبيب (مقطع)
1 كوب حليب كامل الدسم
1 كوب ماء مغلي
نصف كوب من الدقيق
نصف كوب بذور الكتان
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملح

5 أطعمة تعمل على رفع المناعة أبرزها بذور الكتان

دراسة مصرية: بذور الكتان تقي للكبد والكلى من التسمم

طريقة التحضير:

1-سخني الفرن إلى 350 درجة وأدهني الصينية بقليل من الزيت واتركيها جانباً.
2-ضعي الزبيب في وعاء كبير واسكبي فوقه الماء المغلي. أضيفي صودا الخبز واخلطي جيدًا واتركيه لمدة خمس دقائق.
3-أضيفي بذور الكتان والدقيق والشوفان المسحوق والبيكنج باودر والملح والحليب. يقلب جيدًا حتى يمتزج كل شيء جيدًا.
4-يُسكب المزيج في قالب التوست ويخبز لمدة 60 إلى 75 دقيقة .
5-يوضع القالب على رف سلكي ويقطع التوست إلى شرائح رفيعة.