سلطة فتوش من أبرز الأطباق الجانبية اللبنانية التي تقدم على موائد الطعام الكبيرة، وتحتوي سلطة الفتوش على مجموعة متنوعة من الخضار الملون لذلك هي مليئة بالفوائد، واليوم نقدم وصفة لتحضير الفتوش بطريقة مبتكرة.

سلطة فتوش بالتونة

سلطة الفتوش غنية بالألياف والتي تجمع بين التونة والطماطم والفاصوليا مليئة بالألوان والرائعة.

لبنان .. طريقة تحضير سلطة الفتوش

لبنان .. طريقة عمل الفتوش بالباذنجان

مقادير سلطة فتوش بالتونة

الفاصوليا الخضراء

1 خيار مقشر إلى شرائط

2 ملعقة كبيرة خل

500 جرام طماطم كرزية

2 حبة فلفل حمراء مقطعة إلى شرائح سميكة

بخاخ زيت الزيتون للطبخ

2 خبز عربي كبير

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

1 ملعقة صغيرة سماق

علبة 425 جرام تونة بالزيت مصفاة ومقطعة إلى قطع كبيرة

2 بصل أخضر مفروم

1 كوب أوراق البقدونس الطازجة

طريقة عمل سلة فتوش بالتونة

الخطوة 1
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية، وقم بتبطين صينية خبز كبيرة بورق الخبز.

الخطوة 2
ضع الفاصوليا الخضراء والخيار في وعاء زجاجي أو خزفي كبير، وأضف الخل ويتبل بالملح والفلفل، وتوضع جانبا لمدة 20 دقيقة.

الخطوه 3
في هذه الأثناء، ضعي الطماطم والفلفل على صينية جاهزة، ورش بالزيت يتبل بالملح والفلفل، وتحمص لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.

الخطوة 4
سخني مقلاة على نار متوسطة عالية، ويُطهى خبز البيتا، 1 في كل مرة مع التقليب لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يصبح مقرمشًا، نقل إلى صينية الخبز، ودهنها بنصف الزيت، ويرش بالسماق مع الملح.

الخطوة الخامسة
يُضاف مزيج الفاصوليا مع الطماطم والفلفل والتونة والبصل الأخضر وأوراق البقدونس والزيت المتبقي إلى مزيج الفاصوليا الخضراء، وقطع الخبز إلى قطع، وأضف إلى خليط الفاصوليا الخضراء، وقدميها على الفور