EN 
يحتفل الأقباط بعيد الميلاد المجيد يوم 7 يناير، ويشتهر هذا اليوم بإعداد الحمام والبط في وسنقوم بذكر طريقة عمل حمام محشي بالأرز والمكسرات على الطريقة الشرقية، التي يعتبر من الاكلات المغذية والشهية، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
قدم الشيف الشربيني طريقة عمل حمام محشي بالأرز والمكسرات، وهي من أكثر الأكلات التي تمنح الجسم مزيدا من الطاقة والقوة وغنى بالبروتين فضلا عن مذاقه الشهي المميز، وسوف تنال هذه الوصفة إعجاب الأطفال والكبار.
طريقة عمل حمام محشي بالأرز والمكسرات
مقادير حمام محشي بالأرز والمكسرات :
أرز
حمام
مكسرات
بصل
ثوم
قرفة
زيت
ملح فلفل
كبد قوانص
بهارات
جزر
كرفس
طريقة عمل حمام محشي بالأرز والمكسرات :
- في حلة على النار يوضع الماء مع الجزر والبصل والكرفس وورق لورا وحبهان وملح وفلفل حتى تغلي، ويفرم البصل ويوضع في طاسة بها زيت على النار مع ثوم مفروم والزبيب والمكسرات.
- فى القليل من الماء الساخن يتم سلق الكبد والقوانص والخل، ونقوم بإضافتهم على الخليط بعد تقطيعها قطع صغيرة.
- يضاف الأرز المغسول والمصفى والملح والفلفل ويقلب الخليط جيدا
- نقوم بحشو الحمام بالأرز ونضعه في الماء المغلي حتى يسلق، ثم نضعه في صينية فرن ونقوم بتحمير الحمام، ثم يوضع حمام محشي بالأرز والمكسرات في طبق التقديم .
