أكلات عيد الميلاد .. طريقة عمل البط المتبل

يحتفل الأقباط بعيد الميلاد المجيد يوم 7 يناير من كل عام، وهو عيد يشتهر بإعداد البط والطيور بعد فترة الصيام .

وطريقة عمل البط المتبل من أكثر الوصفات التي يمكنك تقديمها في عيد الميلاد؛ حيث يمكن لهذه الوصفة أن تقديمها في المناسبات والعزومات، وهي تستغرق في تحضيرها حوال ساعتين، تكفي لـ 6 أشخاص .

أكلات خليجية.. طريقة عمل جريش باللحم

أكلات خليجية.. طريقة عمل المتشبوس

طريقة عمل البط المتبل

مكونات طريقة عمل البط المتبل :
بطة مغسولة جيدا
بصل
قرن فلفل حار
ورق لورا
حبهان
مستكة
حبوب فلفل أسود
ملح
3 ملعقة صغيرة عسل نحل
2 فص ثوم مفروم ناعم
2 قرن فلفل احمر أو أخضر حار مفروم
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت نباتى أو زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة سمنة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة عمل البط المتبل :
- نضع ماء حتى يغلي في حلة كبيرة على النار.
- نضيف البــطة، البصل، الفلفل و البهارات و يترك على النار حتى الغليان.
- تخفف النار و يضاف الملح ثم تترك حتى الوصول إلى مرحلة أقل من نصف تسوية.
- تصفى من الماء جيدًا و نتركها لتبرد قليلًا.
- نخلط فلفل أحمر حار، ثوم، فلفل اسود، بابريكا، شطة، ملح، زيت نباتي مخلوط بالسمن و عصير الليمون و عسل و نخلط جيدًا.
- يتم دهن البطة بالمزيج السابق، ثم نضع البطة في صينية و ندخلها الفرن.
- تترك في فرن 180 درجة حتى تنضج تمامًا (المدة حسب حجم البطة) من 30 إلى 45 دقيقة تقريبًا.
- أثناء تسويتها في الفرن ندهنها بالخليط السابق كل 15 دقيقة، حتى يُصبح اللحم طري و لونه ذهبي.