EN
توجد الكثير من أكلات الخليج التى لانعرف عنها شئ من بينها أكلة جمبري برياني الشهية.
وكل ما نعرفه عن أكلات الخليج أنها غنية بالأطعمة الدسمة واللحوم المختلفة وفى بعض الأحيان تستخدم أطباق الدجاج لكن أكلة جمبري برياني تعد غريبة على مسامع كثيرين.
ونقدم لكم طريقة عمل جمبري برياني بخطوات الشيف أماني رفعت مقدمة برنامج بالهنا على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير جمبري برياني
أرز بسمتي
نصف كيلو جمبري جامبو
كركم
بهارات برياني
زنجبيل طازج
ملح
ثوم
بصل
كزبرة
عود قرفة
قرنفل
حبهان
ورق لورا فلفل أسود
حب فلفل أحمر حار
زيت
زبدة
نعناع طازج
طريقة عمل جمبري برياني
* شوحي البصل في الزيت ثم ضيفي الزنجبيل والفلفل الحار وقرنفل وقرفة وورق لورا وفلفل أسود حب وثوم وبهارات وكركم وملح وحبهان وكزبرة ويقلبوا جيدا
* ضعي الجمبري وشوحي ثم ارفعي الجمبري من الحلة وفي نفس الحلة ضعي ماء مغلي وملح وضيفي الأرز واتركيه حتى ينضج وقدميه ساخنا مع الجمبري
