تعد عصيدة المرق من أشهر أكلات اليمن وهي مختلفة عن باقي الأطباق الشائعة فى مختلف الدول العربية مما يجعلها طعام يصلح لكسر الروتين.

نقدم لكم طريقة عمل عصيدة المرق بخطوات الشيف غادة جميل مقدمة برنامج اتفضلوا عندنا على قناة سي بي سي سفرة.

نوستالجيا| العيش الشمسي.. قصة خبز فرعونى احتكره الصعايدة والأفضل فى المذاق والصحة

البصارة .. أكلة فرعونية شهيرة تطهى بطرق عديدة | نوستالجيا

مقادير عصيدة المرق
2 كوب مكعبات بصل ابيض

3 ملعقة كبيرة ثوم

1 ملعقة بهارات بسباس

1 ملعقة بهارات اللحم

بابريكا

شرائح لحم

للعصيدة

مرقة

1 كوب زبدة

ملح

2 كوب دقيق ابيض

1 كوب دقيق اسمر
طريقة عمل عصيدة المرق
* تذوب الزبدة ثم يضاف عليها الدقيق الابيض والدقيق الاسمر ثم يضاف البهارات والبابريكا وتقلب جيدا

* ضيفي المرقة وقلبيه جيدا حتى تصبح مثل العجينة اللينة ثم توضع في طبق التقديم مع شرائح اللحم المشوح وقدمي عصيدة المرق ساخنة