EN 
ترغب النساء في معرفة كيفية عمل صينية البطاطس باللحمة لأنها من أشهر الأكلات المصرية ذات المذاق الشهي.
نقدم لكم طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة على طريقة الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة الشيف شربيني.
مقادير صينية البطاطس باللحمة
بطاطس
رقبة
ضانى
بصل حلقات
ثوم مفروم
كرات مفروم
كرفس مفروم
زعتر مفروم
روزمارى
جزر مبشور
ملح
فلفل اسود
زيت
صلصة طماطم
عصير طماطم
كمون مطحون
بهارات
جوزة الطيب
حبهان مطحون
ورق لورى
زبدة
طماطم
مكعب مرقة
طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة
* تتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود والزعتر والكمون مع عصير طماطم من كل الجهات
* تشوح اللحمة مع الزيت فى طاسه ساخنة ثم يفرم الجزر والكرفس والكرات و الثوم وتضاف إلى اللحمة
* تضاف مكعب مرقة و بهارات و جوزة الطيب وورق لورا وحبهان مطحون وزعتر وروزماري مطحون وتقلب جيداً ثم يضاف البصل الشرائح الى اللحمة
* تضاف شرائح الطماطم و الصلصة الى الكبه مع الخضار المفروم ثم يضافوا للحمة وتقطع البطاطس حلقات و تحمر فى زيت غزير حتى تصبح نصف تسوية
* توضع البطاطس فى صينية الفرن و ترش بالملح والفلفل الأسود والزبدة ويوضع خليط اللحمة على البطاطس ويوزع بالتساوي ثم يدخل الفرن حتى يكتمل النضج و تقدم صينية البطاطس باللحمة ساخنة
