EN 
تعتبر طريقة عمل كيك الكوب الريد فيلفيت، من الحلوى الأمريكية الشهيرة والمميزة للغاية، ويمكن تحضيرها بطريقة بسيطة ومختلفة في المنزل، والاستمتاع بطعمها اللذيذ، بالإضافة إلى أنها حلوى مميزة يمكن تقديمها في المناسبات .
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل كيك الكوب الريد فيلفيت من المطبخ الأمريكي، وهي من الحلى السهلة، والتى لا يستغرق وقت تحضيرها سوى 10 دقائق، بالإضافة إلى ان وقت طهيها لن يستغرق سوى 10 دقائق، وهي وصفة تكفي لعمل كوبين .
طريقة عمل كيك الكوب الريد فيلفيت
مقادير طريقة عمل كيك الكوب الريد فيلفيت :
1 بيضة كبيرة
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة ملون طعام أحمر
3 ملعقة كبيرة حليب مخثر أو رايب
1 ملعقة صغيرة فانيلا باودر
¼ كوب سكر حبيبي
2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى
¼ كوب دقيق ذاتي التخمر
رشة ملح كوشير خشن
¼ ملعقة صغيرة خل أرز
طريقة عمل كيك الكوب الريد فيلفيت :
1- في كوب كبير، يخفق البيض والزيت معاً باستخدام شوكة، ويضاف مع التقليب ملون الطعام، الحليب المخثر، الفانيلا والسكر.
2- يضاف الكاكاو، الدقيق، الملح والخل. ويخلط المزيج حتى يصبح ذو قوام ناعم.
3- يوزع الخليط على كوبين ثم ندخلهم المايكروويف بشكل منفصل لمدة من دقيقة ونصف إلى دقيقتين ونصف حتى يرتفع الكيك ويتماسك.
4- نحضر فروستينج الجبن الكريمي، كريم المارشميللو، قشدة أو كريمة مخفوقة، توت طازج، حلوى السبرنكلز، ملبس البيكان، أو الشوكولاته المبشورة ونقوم بتزين الكيك بأى منهم.
5- لعمل كيك فيلفت الأزرق: فقط استبدلي ملون الطعام الأحمر بملون طعام أزرق، لتلوين الكيك بأي لون آخر، سوف تحتاجين إلى عدم إضافة مسحوق الكاكاو، لأنه سوف يعطي مسحة من اللون البني مع جميع الألوان الغذائية الأخرى.
6- إذا أردت استبدال اللون بأي لون آخر، تقوم بإستبدال أيضاً مسحوق الكاكاو بكمية مساوية في المقدار من الدقيق.
