EN
تعد صفيحة الدجاج من أشهر أكلات لبنان حيث تتمتع بمذاق شهي مميز يعجب الأطفال الكبار لذا تلقى شعبية فى العديد من الدول الأخرى.
نقدم لكم طريقة عمل صفيحة الدجاج والجبنة بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير صفيحة الدجاج والجبنة
250 جرام دقيق
ملح
ملعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة زيت
ماء دافيء
" الحشو"
دجاج مفروم
زيت
بصل
جبنة شيدر
طماطم
مرقة
طريقة عمل صفيحة الدجاج والجبنة
* اعجني العجينة بخلط المكونات مع بعضها باستخدام العجانة الكهربائية، حتى تصبح متماسكة
* افرديها باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق ثم قطعيها باستخدام القطاعة الدائرية
* اضيفي البصل المفروم مع الملح والفلفل و المرقة إلى الدجاج المفروم وشكليها على هيئة كرات وضعيها في العجينة
* املأي قطع أخرى بالجبن والطماطم، اثني الحواف إلى الداخل لتبدو شبيها بالطبق ثم ضعيها في صينية مدهونة، وأدخليها فرن ساخن، ويمكنك تقديم صفيحة الدجاج والجبنة ساخنة أو باردة
