تعد النمورة من أشهر الحلويات فى سوريا وبلاد الشام حيث تتمتع بمذاق شرقي لذيذ وتشبه نوعا من الحلويات الشرقية الموجودة فى مصر وهى “ البسبوسة”.

نقدم لكم طريقة عمل النمورة السوري بخطوات الشيف غادة جميل مقدمة برنامج اتفضلوا عندنا على قناة سي بي سي سفرة.

أكلات العراق.. طريقة عمل الدولمة

بطرق مختلفة.. أفكار جديدة لاستغلال بواقي حلاوة المولد

مقادير النمورة السوري
نصف كوب سمنة

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 و نصف كوب سميد خشن

1 كوب سكر ناعم

نصف كوب جوز هند مبشور

1 كوب لبن زبادي

نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر

ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

ملح

2 ملعقة كبيرة ماء الورد

2 ملعقة كبيرة ماء الزهر

نصف كوب لوز مقسم إلى أنصاف

مكونات الشربات

2 كوب سكر

1 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة ماء الورد

1 ملعقة صغيرة ماء الزهر

عصير الليمون

طريقة عمل النمورة السوري
* في البداية ادهني صينية فرن بالقليل من الزبدة أو السمنة.

*في اناء اخر ضعي السمنة والزبدة في وعاء صغير الحجم ثم ضعيها على نار متوسطة الحرارة واتركيها حتى تذوب تماما.

* ضعي السميد مع خليط السمنة والزبدة في وعاء وتبث جيدا ثم ضيفي السكر وجوز الهند واللبن والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم.

* اضيفي الملح وماء الورد والزهر واخلطى المكونات بسرعة متوسطة مدة دقيقة أخرى حتى تتجانس بالكامل ويتشكل خليط ناعم.

* ضعي الخليط في صنية الفرن وتدخل الفرن حتى تمام النضج على درجة حرارة 180 ثم يضاف عليها الشربات وتقدم النمورة باردة