تعتبر طريقة عمل كعك الدجاج من الوصفات الخليجية الشهيرة، والتي يتم تحضيرها في المناسبات كنوع من المقبلات الشهية واللذيذة، ويمكن تحضير طريقة عمل كعك الدجاج في المنزل بأقل التكاليف.

أكلات الخليج.. طريقة عمل مطبق الدجاج

طريقة عمل الدجاج على الطريقة الجزائرية

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل كعك الدجاج الشهي واللذيذ، بوصفة سهلة وبسيطة تستغرق حوالي ساعة واحد لتحضيرها وطهيها، وتكفي هذه الوجلة لشخصين، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.

طريقة عمل كعك الدجاج

مقادير طريقة عمل كعك الدجاج :

3 كوب دقيق

80 جرام زبدة

2 بيض

¾ كوب حليب سائل

ملعقة كبيرة خميرة

2 ملعقة كبيرة سكر

رشة ملح

كريمة الطبخ

2 قطع صدر دجاج

1 بصل

½ كوب ذرة

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

½1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

ملعقة كبيرة خردل

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة زعتر

طريقة عمل كعك الدجاج :

1- في مقلاة على النار نضع الزيدة، ثم نضيف الحليب، ونتركيهم حتى تذوب الزبدة ويسخن الخليط.
2- بوضغ الخليط بالخلاط ثم يضاف عليه السكر والخميرة ونقوم بالخلط.
3- يضاف البيض و½ كمية الطحين مع رشة ملح وأعيدي الخلط.
4- يترك العجين يرتاح لمدة نصف ساعة بمكان دافىء.
5. في صينية مدهونة زبدة ومبطنة بورق زبدة، افردي العجين ثم نقطعها بقوالب حديد.
6- تدهن الوجه بالكريمة.
7- ندخا الصينية الفرن على 180 درجة.
8- تترك الصينية الفرن حتى يتحمر الوجه.
9- لعمل الحشو نقوم بتقطيع البصل والدجاج، و في مقلاة على النار بتسخين 3 ملاعق كبيرة زيت ثم يضاف الدجاج ونقوم بالتقليب حتى تنضج الدجاج.
10- يضاف البصل، الملح والتوابل ونتركيهم حتى يذبل البصل.
11- تضاف الذرة، المعجون والخردل ونقوم بالتقليب، ثم نتركيهم على النار 5 دقائق حتى تصبح الحشو جاهزة.
12- بعد نضج الكعك نضع قطعة دجاج وفوقها جزء من الحشو وعليها قطعة كعك أخرى ثم نزينهم بالطريقة المفضلة لكم، وتكرر الخطوات السابقة مع كل كمية كعك الدجاج حتى تنتهي.