يمكن عمل الـ سمان محشي بالكبد والقوانص فى المنزل وتقديمه على السفرة فى العزومات والتجمعات العائلية، حيث أن مذاقه فريد من نوعه وغير تقليدي.

نقدم لكم طريقة عمل سمان محشي بالكبد والقوانص بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.

نوستالجيا| العيش الشمسي.. قصة خبز فرعونى احتكره الصعايدة والأفضل فى المذاق والصحة

أكلات الخليج .. طريقة عمل أرز تندوري بوصفات متعددة

مقادير سمان محشي بالكبد والقوانص
سمان

أرز

كبد وقوانص

بصل

فلفل حار

زعتر

ليمون

خل

كزبرة خضراء

دقيق

كمون

شطة

قرفة

ملح

فلفل أسود

جوز الطيب

بهار مشكل

طريقة عمل سمان محشي بالكبد والقوانص

* اسلقي القوانص في قليل من الماء والملح والبهارات ثم افرميها مع فص ثوم وبصلة صغيرة وتعفيرة بقسماط.

* البهارات وجوزة الطيب والقرفة والكمون والشطة والملح والفلفل الأسود ثم نظفي السمان بالخل والليمون والدقيق ثم اغسليه بالماء جيدا.

* احشي السمان بالخليط السابق تحضيره وتبليه بالملح والفلفل الأسود.

اقلي السمان في زيت غزير ساخن ثم قدميه ساخنا مع الخبز والطبق الجانبي ملوخية أوطاجن خضار.