EN
تعد الـ كبدة بالبطاطس من الأكلات المغذية التى تمتلك مذاقا مميزا وتشعر الإنسان بقدر كبير من الشبع ولا تحتاج وقتا طويلا في الإعداد.
نقدم لكم طريقة عمل كبدة بالبطاطس بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير كبدة بالبطاطس:
- كبدة
- بصل قاورمة
- بطاطس
- زيت
- بقدونس
- ملح
- فلفل أسود
- خل
- كمون
- بابريكا
- ثوم
- ديمي جلاس
طريقة عمل كبدة بالبطاطس:
- قطعي البطاطس في حجم البصل القاورمة ثم اقليها مع البصل في زيت غزير ساخن واغلي الكبدة في ماء مع خل وملح وكمون.
- افرمي الثوم وضعيه في طاسة بها زيت على النار ثم ضيفي اليه بصل مفروم ناعم واتركيه حتى يحمر وضيفي الكبدة والكمون والبابريكا وملح وفلفل وبقدونس مفروم.
- ضيفي البطاطس والبصل المقليين وذوبي الديمي جلاس مع ماء وضيفيه واتركيه على نار هادئة حتى ينضج ثم قدمي كبدة بالبطاطس مع العيش البلدي ومخلل الفلفل وبالهنا والشفا.
