طريقة عمل محشي ورق العنب باللحمة المحمرة

يعد محشي ورق العنب من الأكلات المصرية الرئيسية التى تتمتع بمذاق مميز لا مثيل له ويمكن إعداده بطرق متعددة.

ونقدم لكم طريقة عمل محشي ورق العنب باللحمة المحمرة بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج اليف على قناة سي بي سي سفرة.

تونس.. طريقة عمل فلفل أخضر محشي

أكلات العراق .. طريقة عمل الفسنجون

مقادير محشي ورق العنب باللحمة المحمرة:

ورق عنب 

أرز 

شوربة 

صلصة طماطم 

بقدونس 

كزبرة خضراء

 شبت 

فلفل حار

 بصل 

ثوم 

طماطم 

بهارات 

زعتر

 حبهان

 ملح 

فلفل أسود 
جوزة الطيب 

كمون 

قرفة 

نعناع 

زيت ذرة 

جزر 

حبهان 

ورق لورا 

كرفس 

طريقة عمل محشي ورق العنب باللحمة المحمرة:

* في البداية اسلقي اللحمة في جزر وكرفس وبصل وورق لورا وحبهان وملح وفلفل وماء وتترك حتى ينضج نستخدم مرقته لتسوية المحشي.

طريقة إعداد الحشو:

* افرمي البصل والثوم ثم تفرم الطماطم وتتبل بجميع البهارات والملح والفلفل والشطة وزيت ذرة ونعناع طازج والأرز المغسول والمصفى وقلبيهم.

* اسلقي ورق العنب في ماء ساخن، ثم يحشى بالحشو ثم يلف ثم ضعي أصابع المحشي في حلة بها صف من شرائح البصل والطماطم وفصوص الثوم ومكعبين مرقة.

* اضيفي الماء للمحشي ثم توضع على نار هادئة حتى ينضج تماما ويقدم محشي ورق العنب مع اللحمة المحمرة وبالهنا والشفا.