EN
تعد الملوخية من أشهر الأكلات التى يحبها الجميع ويشتهر بها المطبخ المصري بشكل خاص ومتميز عن باقي دول العالم ويتم إعدادها بطرق متعددة .. ولكن هل تعلم أن مزايا الملوخية لا تقف عند حد المذاق الشهي وأنها تمتلك عددا كبيرا من الفوائد الصحية؟!
بجانب المذاق المميز للملوخية، فإنها أيضا تسهم في الوقاية من العديد من الأمراض، لأنها تحمل فوائد صحية هامة تجعلها خيارا جيدا للوقاية من الأمراض المزمنة.
وطبقا لتقرير نشر في موقع Drbenefitshealth، فإن الملوخية تمتلك العيد من الفوائد الصحية فهى تحمى من فقر الدم ومرض السكري وتحسن صحة العين، وتساعد في تقليل الكوليسترول، وتعمل على طرد السموم من الجسم، ومضادة قوى للأكسدة، ومن أهم فوائد الملوخية الأخرى:
ضغط الدم
الملوخية غنية بالبوتاسيوم مما يسهم في طرد الصوديوم الزائد من الدم عن طريق البول، كما تعزز توسع الأوعية الدموية، حيث يتسبب الصوديوم في انقباض الأوعية الدموية ، ويساعد البوتاسيوم على تعويض تأثير احتباس الماء لضغط الدم.
الإمساك
تعد الملوخية من الخضروات الصليبية، والتي تحتوي على كميات وفيرة من الألياف الغذائية، والتي يمكن أن تساعد في منع الإمساك والحفاظ على صحة الجهاز الهضمى.
الصداع النصفي
كشفت العديد من الدراسات أن الصداع النصفي يرتبط بتناول المغنيسيوم فكلما حيث ترتبط المستويات المنخفضة بزيادة حدوث الصداع النصفي، ونظرا لأن الملوخية تحتوى على كميات كبيرة منه فقد تكون علاجا هاما للوقاية من الصداع.
علاج الأرق
يحدث الأرق نتيجة ارتفاع هرمونات معينة وناقل عصبي يسبب لك هذه الحالة، ويساعد المغنيسيوم بالملوخية في تعزيز تخليق الميلاتونين والسيروتونين ، وهما ناقلان عصبيان يلعبان أدوارًا مهمة في تنظيم النوم.
الحفاظ على صحة العين
نظرا لأنها غنية بفيتامين أ، التي تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة العين، بما في ذلك منع التنكس البقعي المرتبط بالعمر المبكر، وتطور إعتام عدسة العين وتدهور الرؤية، بجانب ذلك فأن أوراق الملوخية غنية بالكاروتينات، التي توفر حماية قوية لعينيك.
تحسين الدورة الدموية
تعمل الملوخية على تحسين الدورة الدموية لأنها تحتوى على مستويات عالية من الحديد ، وهي مكونات أساسية في إنتاج خلايا الدم الحمراء، حيث تعني المستويات المرتفعة من الحديد تقليل فرص الإصابة بفقر الدم ، مع ضمان أن الدورة الدموية في الجسم عند المستويات المثلى ، والتي يمكن أن تعزز مستويات الطاقة.
تقوية العظام
تحتوي أوراق الملوخية على مصدر ممتاز للكالسيوم ، مما يساعد على تعزيز صحة العظام ودرء هشاشة العظام.
فقر الدم
أوراق الملوخية غنية بـ فيتامين سي الذي يعمل على تحسين امتصاص الحديد، كما أنها تحتوي على كميات بسيطة من الحديد التي تسهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء الجديدة وعلاج فقر الدم.
