EN 
تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل الفراخ البانيه بمذاق احترافي مثل أشهر المحلات والمطاعم.
ترغب الكثير من النساء فى تعلم طريقة عمل الفراخ البانيه لأنها من أكثر الأكلات الشهية التى يحبها الصغار والكبار بفضل مذاقها المميز والمختلف عن باقي وصفات الفراخ التقليدية.
وتعد طريقة عمل الفراخ البانيه من أكثر الأكلات السريعة التى لا تستغرق وقتا طويلا فى التحضير مما يوفر راحة كبيرة لربة الأسرة كما أنها سهلة التحضير وتستطيع جميع النساء المبتدئات في المطبخ تحضيرها فى المنزل بسهولة.
وتريد النساء فى تعلم طريقة عمل الفراخ البانيه حيث أن الأنواع الجاهزة تمتلك بمذاق شهى ومميز يصعب الحصول عليه في المنزل ولا تعرف الكثير من ربات البيوت أسرار هذه المحلات.
تعد الفراخ البانيه من أشهر الأكلات الخفيفة التى انتشرت فى السنوات الأخيرة بشكل واسع وذلك نظرا لأنها سهلة التحضير فى المنزل ومذاقها لذيذ ومغذية ويمكن إعدادها بسرعة كما أن تكلفتها فى متناول يد الجميع .. ولكن كيف يتم إعدادها بمذاق شهى.
نقدم لكم طريقة عمل الفراخ البانيه المقرمشة بوصفة الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير الفراخ البانيه:
دجاج فيليه شرائح
ماء بصل
كاري
كركم
بودرة بصل
بودرة ثوم
ملح
فلفل أسود
بيض
بقسماط
دقيق
نشا
بيكنج باودر
زيت للقلي
طريقة عمل الفراخ البانيه
* في وعاء كبير ضعي ماء البصل مع الكارى والكركم وقلبيهم جيدا ثم ضعي البصل والثوم البودرة مع الملح والفلفل الأسود ثم تتبل شرائح الدجاج بهذا الخليط جيدا .
* غطي شرائح الدجاج جيدا ثم ادخليها في الثلاجة وعند الرغبة فى إعدادها تخرجيها من الثلاجة وتقلب البيضة مع الملح والفلفل الأسود والقليل من الماء أو اللبن وذلك حسب ما تفضلينه.
* بعد ذلك قلبي الدقيق مع النشا والبيكنج بودر جيدا ثم ضعي الدجاج فى هذا خليط وقلبيه من الاتجاهين ثم ضعي الدجاج في خليط البيض ثم ضعي الدجاج في خليط الدقيق مرة أخرى ثم البيض ثم البقسماط ثم يقلى البانيه في الزيت وقدمي الفراخ البانيه ساخنة.
