يرغب عدد كبير من الناس في تعلم طريقة عمل الممبار، حيث إنه من أكثر الأكلات الشعبية الشهيرة التي تمتلك مذاقا مميزا.

نقدم لكم طريقة عمل الممبار بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.

طريقة عمل الممبار بالفريك للشيف شربيني

طريقة عمل الممبار بالصور خطوة بخطوة

مقادير الممبار

ممبار

أرز

شبت

كزبرة

بقدونس

بصل

ملح

فلفل أسود

كمون

قرفة

جوزة الطيب

طماطم

صلصة طماطم

شطة

زيت نعناع

ثوم

جزر

كرفس

ماء ساخن

مرقة

ورق لورا

حبهان

مستكة

فلفل حار

طريقة عمل ممبار

يخلط الأرز مع القرفة والكمون والشطة وجوزة الطيب وملح وفلفل

يفرم البصل والثوم والنعناع فى الكبة مع فلفل حار وطماطم وزيت ومكعب مرقة

يضاف الخليط إلى الأرز والصلصة، ثم يضاف الشبت والكزبرة والبقدونس، ويقلبوا جيدا

يحشى الممبار بالخليط ثم يسلق فى الماء مع البصل والكرفس والجزر والكرات واللورا والحبهان والمستكة.

يرفع الممبار بعد السلق ويحمر في الزيت، ثم يقدم الممبار بجوار الكبدة والمخلل أو الملوخية الناشفة.