مع اقتراب يوم عاشوراء يفضل الكثيرون إعداد العاشورة في المنزل بطرق مختلفة وشهية، وتقديمها مع إضافة المكسرات اللذيذة.

وإليك طريقة عمل العاشورة بخطوات بسيطة وسهلة..

4 طرق مختلفة.. ارز باللبن بالجيلي والكراميل

غنية بالفيتامينات والمعادن.. طريقة تحضير فطائر اللحمة والسجق

مكونات العاشورة

كوب كبير من القمح
كريم شانتيه بودرة
4 أكواب لبن
ملعقتان من القشطة
كوب سكر
ملعقتان من النشا
ملعقة صغيرة فانيليا
بسكويت سادة أو شوكولاتة حسب الرغبة
مكسرات للوجه

طريقة عمل العاشورة

1- ينقى القمح من الشوائب الموجودة فيه ويغسل جيدًا ليتم التخلص من الأتربة العالقة به.

2- ينقع القمح بعد تنقيته وغسله في طبق عميق فيه كمية مناسبة من الماء لمدة 12 ساعة.

3- بعد مرور 12 ساعة، يصفى القمح و يضاف له ماء نظيف ويوضع نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج و تتفتح الحبات ويغلظ قوام الماء.

4- نأخذ منه مقدار النصف جانباً و يضاف إلى النصف الآخر 3 أكواب من اللبن ومقدار السكر ويقلب حتى الغليان على نار هادئة.

5- الجزء الأول يضرب في خلاط العصير حتي يصبح قوامه كريمي

6- يضاف الخليط المضروب في الخلاط إلى الحلة مرة أخرى وتقلب جميعها على نار هادئة

7- تضاف القشطة ثم يخلط الكريم شانتي مع نصف كوب حليب بارد ثم يضاف للعاشورة مع التقليب حتي يغلي الخليط وتضاف له أخيراً الفانيليا.

8- قبل وضع العاشورة في الأطباق، يكسر البسكويت ويوضع منه طبقة في قاع الطبق وعليه تصب العاشورة وهي ساخنة ويضاف جزء من البسكويت في المنتصف وعليها طبقة أخيرة من العاشورة

9- تترك العاشورة لتبرد وتزين بالمكسرات وتدخل إلى الثلاجة ثم تقدم باردة.