تعد الـ مكرونة بالخضار من أكثر الطرق المغذية التى يمكن إعداد المكرونة الشهية بها، حيث تجمع بين المذاق الصحي والقيمة الغذائية العالية.

ويمكن عمل الـ مكرونة بالخضار بأكثر من طريقة شهية ومفيدة، من بينها بالبشاميل وبالصلصة الحمراء والمكرونة بالخضار فى الفرن.

ونقدم لكم طريقة عمل مكرونة بالخضار في الفرن بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج “الشيف” على قناة “سي بي سي سفرة”.

طريقة عمل طاجن مكرونة بنفس مذاق المحلات

طريقة عمل مكرونة بالدجاج للشيف شربيني

مقادير مكرونة بالخضار في الفرن
مكرونة

لحمة مفرومة

بصل

ثوم

بيض

لبن

جزر

فلفل ألوان

بسلة

كريمة لباني

صلصة طماطم

جبنة رومي

جبنة موتزاريلا

زعتر

بقدونس

زيت

ملح

فلفل أسود

طريقة عمل مكرونة بالخضار في الفرن.
* اسلقي المكرونة في ماء وملح وزيت وافرمي البصل والثوم باستخدام كبة كهربائية ثم ضعيه في طاسة بها زيت وقلبيه حتى يحمر مع مكعب مرقة وزعتر وبقدونس.

* أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه ثم أضيفي إليه الجزر والبسلة مع ملح وفلفل أسود وفلفل ألوان مقطع وأضيفي إليه ملعقة صلصة وقلبي الخليط جيدا.

* أضيفي المكرونة المسلوقة بعد تصفيتها من ماء السلق وانقلي الخليط إلى طاجن فرن واخلطي البيض مع اللبن والكريمة وصبيها في الطاجن ثم رشي عليها جبنة مبشورة وجبنة موتزاريلا وأدخليها فرنا ساخنا وقدميها بعد أن تحمر من فوق.