EN
تعد المبكبكة من أشهر الأكلات الليبية ، التي انتشرت في المجتمع المصري خلال السنوات الماضية ، وهي عبارة عن مكرونة مع اللحمة أو الدجاج ، ولكنها معدة بطريقة مختلفة عن طواجن المكرونة المعروفة.
نقدم لكم طريقة عمل المبكبكة بخطوات الشيف أميرة شنب مقدم برنامج أميرة في المطبخ على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير المبكبكة
نصف كيلو لحم مكعبات
كوب عصير طماطم
3 فص ثوم مفروم
بصلة شرائح
مكرونة
رشة سكر
فلفل رومي مفروم
2 ملعقة زبدة
بهارات
زيت
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل المبكبكة
* فى حلة بها زيت ساخن على النار تحمر المكرونة حتى تتحول للون الذهبي ثم ترفع من على النار.
* تبلي اللحمة بملح وفلفل و البهارات و توضع مع الزبدة مكان المكرونة مع البصل والثوم والفلفل رومى
* قومي بإعادة المكرونة مره اخرى الى الحلة ثم تضاف الماء الساخن و تغلى مرتين مع الماء ثم يضاف اليها عصير الطماطم و رشة السكر و تترك حتى تنضج تماماً و تقدم المبكبكة .
