EN
يزداد البحث عن طريقة تنظيف الممبار على جوجل وشبكات التواصل الاجتماعي عند اقتراب عيد الأضحى لأنه من أشهر الأكلات التى تقدم فى هذه المناسبة.
وتبحث النساء عن طريقة تنظيف الممبار لأنه من أكثر أنواع اللحوم التى يصعب تنظيفها وذلك بسبب شكله الاسطواني والتصاق الشوائب داخله وصعوبة نزع الدهون منه حتى يصبح جاهزا للحشو والطهى.
ترغب الكثير من السيدات فى تعلم طريقة تنظيف الممبار بشكل سريع واحترافي بحيث يخلو من كل الشوائب بشكل سريع حتى لا تصاب بالارهاق والتعب أثناء تنظيفه.
وفى السنوات الأخيرة ابتكر خبراء الطهى حيل عديدة تستخدم فى طريقة تنظيف الممبار الاحترافية السريعة منها تنظيف الممبار بالبيكنج بودر وصودا الخبز والدقيق والاستعانة بغطاء الزجاجة ، كما ظهرت طرق غريبة لتنظيف الممبار منها استخدام فيشة الكهرباء ، و الاستعانة بغسالة الملابس في تنظيف الممبار .
طريقة تنظيف الممبار
نقدم لكم طريقة تنظيف الممبار فى المنزل بخطوات سهلة وسريعة للشيف فاطمة ابو حاتي للتخلص من كل الفضلات الموجودة به.
مقادير تنظيف الممبار :
كيلو ممبار
حفنة كبيرة من بيكربونات الصوديوم
كوب من الملح الخشن
كوب من الخل الأبيض
حفنة من الدقيق
طريقة تنظيف الممبار في المنزل:
- احضري وعاء كبير واغسلي الممبار من الخارج ثم اقلبيه علي الوجه الداخلي للممبار ثم ضعيه في وعاء آخر به ماء مع معلقة من بيكربونات الصوديوم وكوب خل وسيحدث فوران بالخليط مما يساعد على تفتيت الفضلات والشوائب .
- ازيلي الدهون الموجودة علي الممبار باستخدام السكين جيدا ولكن احترصى من الشدة الزائدة حتى لا تتسببي في قطع الممبار .
- اغسلي الممبار بعد ذلك جيدا بالماء مرة اخري ثم ضعيه في الدقيق بعد تصفيته نهائيا من الماء.
- في إناء آخر ضعي بعد ذلك الممبار في الملح الخشن مع الدقيق ويقلب من جميع الاتجاهات ثم اتركيه في الخليط لمدة عشر دقائق.
- انقعي الممبار في الخل بالماء لمدة ربع ساعة اخري وبذلك ستتخلصين من الروائح الكريهة والزفارة ويصبح الممبار نظيف تماما وآمن صحيا وجاهز لتحضير الأطباق المختلفة التى يستخدم الممبار في إعدادها.
