EN
هنتسحر إيه النهاردة .. سؤال متكرر يواجهنا يوميا حيث تحتار السيدات في اختيار أكلات سحور رمضان لتجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية.
ونعرض لكم يوميا قائمة أكلات سحور رمضان، بمذاق مختلف، وغير تقليدي، وتتضمن قائمة اليوم، الأكلات التالية: طريقة عمل الفول بالبيض، وقرص بطاطس بالجبنة والطماطم، والزبادي؛ لسحور شهي ومغذي في رمضان، على طريقة مجموعة من خبراء الطهي.
طريقة عمل قرص بطاطس بالجبنة والطماطم
ومن أكلات سحور رمضان غير التقليدية؛ هى قرص بطاطس بالجبنة والطماطم بخطوات الشيف شربيني.
مقادير قرص بطاطس بالجبنة والطماطم
بطاطس
جبنة شيدر مبشورة
طماطم
زعتر
زبدة
لبن
ملح
فلفل أسود
بقسماط
طريقة عمل قرص بطاطس بالجبنة والطماطم
* ابشري البطاطس المسلوقة، ثم أضيفي الزبدة للبطاطس المسلوقة المبشورة، لتسيح؛ ثم أضيفي الزعتر
* اخلطى اللبن مع البيض، وأضيفي خليط البطاطس، ويمكن إضافة قطع الطماطم.
* صُبِّي الخليط في قالب مدهون بالزبدة، ومرشوش بالبقسماط، ثم أضيفي الجبنة المبشورة على الوجه.
* أدخلي القالب إلى الفرن، بعد وضعه في صينيه، واتركيه ليهدأ بعد النضج، واقلبيه وقدميه.
طريقة طاجن الفول بالبيض والخضار
يعد الفول من أكلات سحور رمضان الرئيسية؛ لذا نقدم لكم طريقة غير تقليدية لإعداده بمذاق شهي للشيف نجلاء الشرشابي
مقادير طاجن الفول بالبيض والخضار
فول مدمس
فلفل ألوان
فلفل حار
بصل
طماطم
كمون ناعم
سمن
بقدونس مفروم
بيض
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل طاجن الفول بالبيض والخضار
* شوَّحي البصل والفلفل الألوان الحار الشرائح في السمنة على النار.
* أضيفي الطماطم والبقدونس المفروم.
* أضيفي الفول والكمون والملح والفلفل الأسود، وقلبيهم.
* اخفقى البيض مع الملح والفلفل الأسود، وأضيفيه لخليط الفول، وأدخليه الفرن لمدة ½ ساعة حتى تمام النضج.
طريقة عمل زبادي
يعد الزبادى من أكلات سحور رمضان الثابتة التى لا تتغير طوال الشهر ونقدم لكم طريقة اعداده فى المنزل بخطوات الشيف شربيني.
مقادير زبادي
3 كيلو لبن
علبة زبادي
طريقة تحضير زبادي
* جهزي 3 كيلو لبن واغليهم في حلة على النار
* اضيفي اليها علبة زبادي جاهزة بعد فرمها جيدا في كيس بلاستك
* ضعي اللبن في اكواب بلاستيكية وغطيها واحفظيها في مكان دافيء ثم ادخليها الثلاجة
