صدى البلد

محمد زكي عيد يكتب: الهوميوباثي ؟

13/07/2024 02:50 م

الهوميوباثي هو نوع من أنواع الطب البديل أو التكميلي، والذي تم تطويره في القرن التاسع عشر من قبل الطبيب الألماني صامويل هانيمان

محمد زكي عيد يكتب: تأثير الإجهاد الحراري للحيوانات على إنتاج اللبن

22/05/2024 01:22 م

يعد الإجهاد الحراري واحدًا من أهم العوامل البيئية التي تؤثر على إنتاج الحليب في الحيوانات الحلوب. حيث أن ارتفاع درجات الحرارة

محمد زكي عيد يكتب: التغذية العلاجية وصحة الإنسان

05/05/2024 04:29 م

التغذية العلاجية تعد أحد العناصر الأساسية في العلاج الشامل للعديد من الأمراض والحالات الصحية المختلفة. فهي تهدف إلى استخدام الغذاء

محمد زكي عيد يكتب: النانوتكنولوجي ومنتجات الألبان

20/04/2024 05:32 م

تعد تكنولوجيا النانو واحدة من التطورات الحديثة التي تستخدم في مجال الألبان ومنتجاتها، وتعتمد على استخدام المواد والتقنيات على المقياس النانومتري

محمد زكي عيد يكتب: الجودة ومنتجات الألبان

07/04/2024 11:46 م

مما لا شك فيه أن هناك علاقة وثيقة بين الجودة ومنتجات الألبان حيث تتمتع الجودة بأهمية كبيرة في صناعة منتجات الألبان. وتؤثر بشكل مباشر على سلامة

محمد زكي عيد يكتب: منتجات الألبان وشهر رمضان

28/02/2024 02:44 م

عندما يتعلق الأمر بالتغذية أثناء شهر رمضان فإن استهلاك الطعام والشراب يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة وراحة الصائمين.

محمد زكي عيد يكتب: التنمية المستدامة وعلاقتها بالألبان ومنتجاتها

29/01/2024 06:41 م

التنمية المستدامة هي مفهوم يهدف إلى تلبية احتياجات الجيل الحالي من دون المساس بقدرة الأجيال المستقبلية على تلبية احتياجاتها. تتطلب التنمية المستدامة

محمد زكي عيد يكتب: لماذا يعد تصنيع الألبان ومنتجاتها علمًا وفنًا؟

24/01/2024 03:36 م

لقد تعلمنا من أساتذتنا الكبار أن تصنيع الألبان ومنتجاتها يُعتبر بالفعل علمًا وفنًا، حيث يجمع ما بين المعرفة العلمية والمهارات الفنية

محمد زكي عيد يكتب: السموم الفطرية وتأثيرها على إنتاج الألبان

14/01/2024 10:07 م

عندما نتحدث عن السموم الفطرية وتأثيرها على إنتاج الألبان فإنه يجب أن نفهم العلاقة بين الفطريات والحيوانات وتأثيراتها السلبية ..

محمد زكي عيد يكتب: الأهمية الغذائية والعلاجية للبن الجمال

05/01/2024 09:18 م

لبن الإبل (الجمال) أو الناقة هو منتج غذائي قيم يتم الحصول عليه من حليب النوق. يعتبر لبن الإبل جزءًا مهمًا من التغذية التقليدية في بعض المناطق الصحراوية

محمد زكي عيد يكتب: أهمية منتجات الألبان عالميا وأهم الدول المنتجة لها

30/12/2023 09:34 م

تعتبر منتجات الألبان ذات أهمية كبيرة عالمياً في التغذية والزراعة والاقتصاد. وتعتبر منتجات الألبان مصدراً غنياً بالمغذيات

محمد زكي عيد يكتب: فوائد الألبان العضوية

07/12/2023 02:33 م

تشهد الألبان العضوية زيادة في الطلب والاهتمام من قبل المستهلكين في جميع أنحاء العالم. حيث تعتبر الألبان العضوية خيارًا صحيًا ومستدامًا يتمتع بالعديد

محمد زكي عيد يكتب: دور قطاع الألبان في تطوير الصناعات

28/11/2023 05:15 م

يلعب قطاع الألبان دورًا هامًا في تطوير الصناعات المنزلية والمتناهية الصغر. حيث يعد إنتاج وتصنيع منتجات الألبان في المنازل

محمد زكي عيد يكتب: الزيوت المهدرجة.. السم في العسل

13/11/2023 11:12 م

الزيوت المهدرجة هي نوع من الزيوت النباتية أو الحيوانية التي تمت معالجتها بعملية تسمى الهدرجة لتغيير خواصها الفيزيائية والكيميائية، وذلك بإضافة ذرات الهيدروجين، حيث يتم تحويل الأحماض الدهنية غير المشبعة إلى أحماض دهنية مشبعة وتكوين ما يعرف باسم الأحماض الدهنية المتحولة Trans faty acid....