الأيض هو عملية يحول فيها الجسم الطعام والشراب إلى طاقة، خلال هذه العملية، تختلط السعرات الحرارية الموجودة في الطعام والشراب بالأكسجين لإنتاج الطاقة التي يحتاج إليها الجسم.