ماذا يحدث للزيت حال تسخينه لدرجة عالية وتأثيره على الجسم؟

إن استخدام الزيت المسخن بشكل متكرر في الطهي هو ممارسة شائعة لتقليل تكلفة تحضير الطعام، قد يكون للزيت المسخن بشكل متكرر آثار ضارة على الصحة حيث ينتج التسخين منتجات ضارة من بيروكسيد الدهون