يعد المخ أحد أكثر الأعضاء نشاطًا في جسم الإنسان، فهو يتلقى المعلومات دائمًا ويتخذ بعض القرارات، ويحتاج إلى كمية مناسبة من العناصر الغذائية والماء والأكسجين ليعمل بأعلى مستوى ممكن.