يعتبر الجزر من الخضروات الأكثر شهرة والأكثر استهلاكًا في العالم، ويرتبط بشكل رئيسي بفوائد صحية عديدة، ولكن أكثر ما يُعرف به الجزر هو فائدته الكبيرة لصحة العيون
تشتهر مناطق حلايب وشلاتين جنوب شرق مصر بالعديد من المهن التقليدية التي ارتبطت بأهالي المنطقة،