يعد الكرفس من الأكلات الشهيرة المستخدمة فى أكلات الدايت وينصح بها مختلف الأطباء فى أنظمة الريجيم المختلفة.
يعد الكرفس من أفضل النباتات الطبيعية التى تسخدم على نطاق واسع فى أنظمة إنقاص الوزن الغذائية ولكن مالايعرفه كثيرون أنه غني بالفوائد الصحية.