المقادير:
1 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز ( بيكنج صودا )
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب لبن
3 ملعقة صغيرة زبدة فول سودانى
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبده
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1 بيضة
3 حبات موز ناضج مهروس
للتزيين:
قطع موز
سودانى محمص مكسر
زبدة فول سودانى
عسل نحل
الطريقة:
1- فى وعاء اخلطى الدقيق , السكر , بيكنج بودر , بيكنج صودا , ملح وتقلب المقادير جيدا.
2- فى وعاء آخر اخلطي البيض , اللبن , الزيت , زبده الفول السودانى , الفانيليا
3- قلبي المقادير جيدا , وتضاف للخليط الجاف ويقلب مع الموز المهروس ,,
4- على صينيه بان كيك غير لاصقة او طاسة غير لاصقة ساخنة مدهونة بالزيت
5- ضعى مقدار من خليط البان كيك ( يفضل وضعه بـ كوب من أكواب القياس للحصول على حجم واحد لكل القطع ) ,,
6-عند الحصول على فقاعات فوق سطح البان كيك اقلبيها للجانب الآخر وتترك قليلا
7- قدميها مع قطع موز , عسل , قطع الفول السودانى , زبدة فول سودانى