"الدجاج الحلو والمالح" من المطبخ الصينى، ويعد من الوجبات الشهية ويقدمها لصدى البلد الشيف محيي شوقى الشهير بـ"أبو البنات".
المكونات:
دجاج مخلى مقطع إلى مكعاب ، ونقطع الخضراوات "الفلفل الألوان، والبصل" إلى مكعبات.
نضع مكعبات الدجاج فى الدقيق مع النشاء ونقليها فى زيت غزير، نحضر طاسة أخرى ونضع فيها الكاتشب + فنجان سكر ونقلب الكاتشب حتى يذوب السكر.
نضع الدجاج المقلى طاسة الكاتشب وا لسكر المتجانسين، ونتركه 5 دقائق، ثم نضيف الخضروات ونتكها قليلا لأن الخضراوات سريعة الطهو.
ويقدم طبق الفراخ مع المكرونة والنودلز أو الأرز الأبيض. ملحوظة: من الممكن إضافة الفلفل الحار مع السكر يعطى طعما شهيا جدا.