EN
تعتبر طريقة عمل طاسة السجق بالجبنة من الوصفات الشهية واللذيذة، ويمكن تحضيرها بخطوات سريعة للعشاء أو الفطور.
وقدمت الشيف فاطمة أبو حاتي، طريقة عمل طاسة السجق بالجبنة، ويمكن تحضيرها في المنزل في اقل من نصف ساعة ،وتكفي هذه الوصفة لحوالي 3 اشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل طاسة السجق بالجبنة
مكونات طريقة عمل طاسة السجق بالجبنة:
نصف كيلو سجق بلدي مقطع شرائح
بصلة كبيرة مفرومة
فلفل ألوان مقطع شرائح
2 فص ثوم مفروم
ثمرة طماطم مبشورة (اختياري)
ملح وفلفل أسود
رشة شطة (حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة زيت أو سمنة
كوب جبنة موتزاريلا أو رومي مبشورة
خبز بلدي أو تورتيلا للتقديم
طريقة تحضير طاسة السجق بالجبنة:
ـ في طاسة على النار، ضعي ملعقة الزيت وسخنيها، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
ـ أضيفي الثوم، ثم شرائح السجق وقلّبي حتى يبدأ في تغيير لونه.
ـ نضع الفلفل الألوان والطماطم المبشورة (إن وُجدت) ونقلّب الخليط جيدًا.
ـ يضاف الملح، الفلفل، البابريكا، والشطة، ونترك الخليط حتى ينضج السجق تمامًا وتتشرب الطاسة كل السوائل.
ـ في النهاية، نرُش الجبنة المبشورة على الوجه ونغطي الطاسة لمدة دقيقتين حتى تذوب الجبنة.
ـ تقدّم طاسة السجق بالبجنة ساخنة مع عيش بلدي أو تورتيلا.
نصائح الشيف فاطمة أبو حاتي لتحضير طاسة السجق بالجبنة:
يمكنكِ إضافة بيض في المرحلة الأخيرة قبل وضع الجبنة، لمزيد من القيمة الغذائية والطعم الغني.
