بابا غنوج وبطاطس بالثوم.. أطباق سحور يوم 28 من رمضان

نبحث بإستمرار عن سحور شهي وخفيف يساعدكِ على الصيام براحة، دون الشعور بالعطش أو الجوع خلال ساعات النهار.

خطوة بخطوة.. طريقة عمل المبكبكة بالسجق للشيف علاء الشربيني

اقتصادي وكريمي.. طريقة تحضير صوص البستاشيو بدون فستق

ويمكن أن يتضمن سحور يوم 28 من شهر رمضان على اطباق مشبعة وصحية، وإليكم قائمة سحور تساعدكم:

سحور يوم 28 من رمضان

بابا غنوج

المكونات:

1 حبة باذنجان كبيرة مشوية

2 ملعقة كبيرة طحينة

1 فص ثوم مهروس

عصير نصف ليمونة

1 ملعقة صغيرة خل

1 ملعقة صغيرة كمون

ملح حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

ـ اشوي الباذنجان على النار حتى يصبح طريًا، ثم قشريه واهرسيه جيدًا.

ـ أضيفي الطحينة، الثوم، عصير الليمون، الخل، الكمون، والملح، واخلطي جيدًا.

ـ اسكبي الخليط في طبق وقدميه مع زيت الزيتون على الوجه.

فول بالطحينة

المكونات:

1 كوب فول مدمس

2 ملعقة كبيرة طحينة

1 فص ثوم مهروس

عصير نصف ليمونة

1 ملعقة صغيرة كمون

ملح وفلفل حسب الرغبة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

ـ سخني الفول في وعاء على نار هادئة.

ـ أضيفي الطحينة، الثوم، عصير الليمون، الكمون، والملح، واهرسي الخليط جيدًا.

ـ قدميه مع زيت الزيتون على الوجه.

بطاطس مسلوقة بالثوم

المكونات:

2 حبة بطاطس متوسطة مسلوقة ومقطعة مكعبات

2 فص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون

ملح وفلفل حسب الرغبة

رشة كمون (اختياري)

بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

ـ في مقلاة، سخني الزبدة أو زيت الزيتون، ثم أضيفي الثوم المهروس وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.

ـ أضيفي البطاطس المسلوقة وقلّبيها مع الملح، الفلفل، والكمون حتى تتشرب النكهة.

ـ قدميها ساخنة مع رشة بقدونس للتزيين.

ـ مع كوب من الزبادي بالعسل أو كوب لبن بالتمر للحصول على طاقة تدوم طوال اليوم.