طريقة عمل بسكويت لانكشير في العيد

يعد بسكويت لانكشير من أشهر الحلويات التي تحرص العديد من العائلات على تحضيرها خلال عيد الفطر، فهو يمثل إضافة لذيذة لأجواء العيد ويتميز بمذاقه الرائع وقوامه الهش، كما أن أغلب أفراد العائلة يستمتعون ويفضلون تناوله وبالأخص الأطفال لذلك تحرص ربة المنزل على إعداده بمختلف الحشوات كما ان بسكويت لانكشير يعتبر مغذي ومفيد أكثر من البسكويت العادي.

طريقة عمل بسكويت لانكشير في العيد

 تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل بسكويت لانكشير فى العيد.

المقادير لعمل بسكويت لانكشير في العيد

2 كوب دقيق

1 كوب سمنة (أو زبدة)

نصف كوب سكر بودرة

1 بيضة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/4 ملعقة صغيرة ملح

مربى (للحشو) - يمكنك استخدام مربى الفراولة أو المشمش حسب الرغبة

طريقة عمل بسكويت لانكشير في العيد

تحضير العجينة:

 اخلطي السمنة (أو الزبدة) مع السكر البودرة جيدًا، في وعاء كبير، وذلك باستخدام مضرب كهربائي أو شوكة حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.

أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط وامزجي جيدًا.

 اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، في وعاء آخر، ثم أضيفي هذا الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط السائل مع الاستمرار في العجن حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة ومتجانسة.

تشكيل البسكويت لعمل بسكويت لانكشير في العيد

قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوزة، ثم ضعي كل كرة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.

باستخدام الأصابع، قومي بعمل حفرة صغيرة في وسط كل كرة.

ضعي ملعقة صغيرة من المربى في الحفرة، ثم قومي بإغلاق الحفرة على المربى بإحكام.

خبز البسكويت لعمل بسكويت لانكشير في العيد

رصي كرات البسكويت المحشوة في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، واتركي مسافة صغيرة بين كل قطعة وأخرى.

سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.

تقديم بسكويت لانكشير في العيد

بعد أن يبرد البسكويت تمامًا،قومي برشه بسيطة من سكر البودرة إذا رغبتِ.

قدميه مع الشاي أو القهوة للاستمتاع به في العيد.

قبل العيد .. طريقة عمل بسكوت النشادر

قبل العيد.. تعرف على طريقة عمل بسكوت النشادر الهش

للمبتدئات .. طريقة عمل بسكوت العشر دقايق

نصيحة:
يمكنك استخدام أي نوع من المربى المفضل لديك، مثل مربى التوت أو البرتقال، للحصول على نكهة مميزة وإضافية لبسكوت لانكشير .