كيفية التحضير لتسالي العيد

تسالي العيد من الأشياء الأساسية التي تضيف أجواءً جميلة للمناسبات. إليكِ مجموعة من الوصفات السهلة والشهية لتحضير تسالي العيد في المنزل:

1. الفشار بالكراميل

المكونات:

• 1 كوب ذرة فشار
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا

طريقة التحضير:

1. ضعي الزيت والذرة في قدر على نار متوسطة وغطّيه حتى يبدأ الفشار بالفرقعة.
2. في وعاء آخر، سخّني السكر حتى يذوب تمامًا ويصبح كراميل ذهبي اللون.
3. أضيفي الزبدة والبيكنج صودا مع التقليب بسرعة، ثم اسكبي المزيج فوق الفشار وقلّبي جيدًا.
4. اتركيه يبرد قليلًا ثم قدّميه.

2. حمص الشام المحمّص

المكونات:

• 2 كوب حمص
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة كمون

طريقة التحضير:

1. انقعي الحمص في الماء لمدة 8 ساعات ثم صفيه.
2. سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
3. اخلطي الحمص مع الزيت والتوابل، ثم ضعيه في صينية خبز.
4. اخبزيه لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح مقرمشًا.
5. قدّميه باردًا واستمتعي به!

3. اللوز والسوداني بالسكر

المكونات:

• 2 كوب لوز أو سوداني
• 1 كوب سكر
• ½ كوب ماء
• ½ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. في قدر على النار، ضعي السكر والماء واتركيه حتى يذوب السكر.
2. أضيفي اللوز أو السوداني وقلّبي باستمرار حتى يتكرمل.
3. أضيفي القرفة إذا رغبتِ، ثم اسكبي الخليط على ورق زبدة واتركيه يبرد تمامًا.
4. قسّميه إلى قطع وقدّميه.

4. الترمس البلدي

المكونات:

• ½ كيلو ترمس بلدي
• ماء للنقع والسلق
• 2 ملعقة كبيرة ملح
• عصير ليمون
• كمون مطحون

طريقة التحضير:

1. انقعي الترمس لمدة 24 ساعة مع تغيير الماء.
2. اسلقيه لمدة 60-90 دقيقة حتى يصبح طريًا.
3. انقعيه في ماء نظيف لمدة 3-5 أيام مع تغيير الماء مرتين يوميًا.
4. صفيه وأضيفي الملح والليمون والكمون ثم قدّميه.

هذه التسالي ستجعل عيدكِ أكثر متعة ولذة