طريقة عمل سلطة البنجر لصحة أفضل

البنجر من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية ذات الخصائص العلاجية، ويمكن إضافته إلى النظام الغذائي بطرق متنوعة ولذيذة، مثل إضافته إلى العصائر، أو تناوله مشويًا، أو استخدامه في السلطات والمقبلات.

لذا نقدم عللى طريقة الشيف الشربينى سلطة البنجر الصحية..

سلطة البنجر (الشمندر) الصحية واللذيذة

المكونات:

2 حبة بنجر (شمندر) متوسطة الحجم

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 فص ثوم مهروس (اختياري)

½ ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة خل تفاح (اختياري)

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون (اختياري)

حفنة من البقدونس أو الجرجير المفروم للتزيين

طريقة لتحضير سلطة البنجر

1.سلق البنجر: اغسل البنجر جيدًا، ثم اسلقه في ماء مغلي لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج. بعد ذلك، قشره وقطعه إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة.

2.للتتبيلة: في وعاء صغير، امزج عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المهروس، الملح، الفلفل الأسود، وخل التفاح والكمون إذا كنت تستخدمهما.

3. ضع قطع البنجر في طبق التقديم، واسكب فوقها التتبيلة، ثم قلّبها جيدًا حتى تتشرب النكهات.

4.رش البقدونس أو الجرجير المفروم على الوجه، ويمكنك إضافة حفنة من الجوز المجروش أو الجبنة الفيتا لمذاق مميز.

5.يُفضَّل ترك السلطة في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة قبل التقديم لتعزيز النكهة.

يمكنك إضافة مكعبات الجبن الفيتا أو الجوز لإضافة قوام ونكهة غنية.

يمكن استبدال الليمون بالرمان لإضافة طعم حلو وحامض مميز.

إضافة ملعقة صغيرة من العسل يمكن أن توازن الطعم إذا كنت تحب النكهة الحلوة قليلاً.