EN
كروكيت البطاطس من الأكلات التي يعشقها الأطفال والكبار أيضا، فهي تتمتع بمذاق شهي ولذيذ، ويمكنك تطبيقها في المنزل وتقديمها لأفراد أسرتك.
قدمت الشيف ألاء الجبالي، مقدمة برنامج سنة أولي طبخ على قناة بانوراما فود، طريقة عمل كروكيت البطاطس في البيت.
مقادير كروكيت البطاطس
نصف كيلو بطاطس مسلوقة
كوب فلفل ألون مكعبات
ربع كوب بقدونس مفروم
مكعب مرقة خضار
نشا
كمون
ملح
فلفل أسود
(الحشوة)
جبنة موتزاريلا
(للتغليف)
2 بيض
2 كوب بقسماط مطحون
نصف كوب دقيق
زيت للقلي
طريقة تحضير كروكيت البطاطس
في طاسة نضع زيت ونضيف الفلفل الالوان ويقلب حتى يذبل مع مكعب مرقة خضار ويرفع ويوضع في بولة ويقلب مع الجبنة الموتزاريلا والبقدونس
في بولة تهرس البطاطس مع قليل من النشا وتقلب ويفرك مكعب مرقة خضار مع ملح وفلفل أسود ويقلب.
تشكل البطاطس كرات وتحشى بحشوة الفلفل والجبنة وتوضع في دقيق ثم بيض ثم بقسماط وتحمر في زيت قلي حتى تأخذ لون ذهبي وترفع وتقدم.
