EN
لم يتبق على عيد الفطر سوى أيام قليلة ويبدأ الجميع فى شراء كعك العيد وحلويات العيد، فهي من طقوس العيد الأساسية، لكن من المهم التأكد من جودة الكعك قبل شرائه حتى نتجنب أي مشاكل صحية.
طريقة معرفة الكعك العيد الفاسد قبل شرائه
إليكِ بعض الطرق التي تساعدك في معرفة ما إذا كان الكعك فاسدًا قبل شرائه، للشيف مصطفي العمدة.
رائحة الكعك
من المعروف أن الكعك الطازج له رائحة زكية ومميزة جدا ومشهية، إذا شممتِ أى رائحة كريهة أو غريبة، فهذا يدل على أن المكونات تفاعلت مع بعضها البعض بشكل غير طبيعي أو أن الكعك فاسد.
المظهر الخارجي للكعك
تشقق و تكتل: إذا لاحظتِ أن سطح الكعك يحتوي على تشققات أو تكتلات غير طبيعية، فهذا قد يشير إلى أنه قد تم تخزينه لفترة طويلة.
لون الكعك يجب أن يكون لون الكعك طبيعيًا ومتجانسًا. إذا لاحظت أي تغير في اللون مثل البقع الداكنة أو الاصفرار الزائد، فقد يكون ذلك مؤشرًا على تلفه.
ملمس الكعك
الكعك الطازج عادةً ما يكون هش من الخارج ولين من الداخل. إذا كان الكعك جامد أو جاف بشكل غير طبيعي، فقد يكون قد فسد أو تم تخزينه لفترة طويلة.
التعبئة والتغليف
تحقق من تاريخ الصلاحية الموجود على العبوة. تأكدي من أن الكعك لم يتجاوز تاريخ الصلاحية.
إذا كانت العبوة بها أي فتحات أو تم فتحها بشكل غير صحيح، فهذا قد يعني أن الكعك تعرض للهواء أو الرطوبة، مما يزيد من احتمالية فساده.
التحقق من المكونات
تأكدي من أن الكعك يحتوي على المكونات الطازجة والموثوقة مثل الدقيق الطازج والسكر والزبدة. إذا كان يحتوي على مكونات غير معروفة أو تاريخ تصنيع قديم، فقد يكون ذلك علامة على أنه ليس طازجًا.
الذوق
إذا كانت لديك فرصة لتذوق قطعة صغيرة قبل الشراء، قومي بذلك. الكعك الفاسد غالبًا ما يكون طعمه غير لذيذ أو مرّ. إذا كان طعمه غريبًا أو مختلفًا عن المعتاد، فلا تشتريه.
التحقق من النكهة المحشوة
إذا كان الكعك محشو بالمكسرات أو التمر أو الحشوات الأخرى، يلاحظ الحشوات الفاسدة عن غيرها .
