EN
قدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل تارت الكنافة بالفواكة فهو من الحلويات الشهية التي تتناسب مع أجواء رمضان، فيمكنك تطبيقه في المنزل بأسهل الخطوات وبمذاق لا يقاوم.
مقادير تارت الكنافة بالفواكة
٥٠٠ جم كنافة مفروكة
شربات بارد
٢٥٠ جم سمنة
تشكيلة فواكه حسب الرغبة
چيلي تلميع
لعمل كريمة الفانيليا
نصف كوب سكر
ربع كوب نشا
٢ ونصف كوب حليب
٤ صفار بيض
ملعقة صغيرة سائل فانيليا
٢ ملعقة كبيرة زبده بارده
طريقة تحضير تارت الكنافة بالفواكة
لعمل كريمة الڤانيليا تخلط كل المكونات معاً بعيداً عن النار مع استثناء الزبدة.
عند تجانس المكونات تماماً ترفع على النار وتقلب بإستمرار في حركة دائرية حتى يغلي الخليط ويتكثف.
ترفع الكريمة من على النار ويضاف لها مكعبات الزبدة البارده.
تقلب الزبدة حتى تذوب تماماً وتترك الكريمة جانباً حتى تبرد تماماً.
يحضر قرص الكنافة بفرك الكنافة جيداً بالسمنة وضغطها في صينية مناسبة.
تخبز الكنافة في فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ حتى تحصل على لون ذهبي.
تسقى الكنافة بالشربات البارد وتترك جانباً لتهدأ من الحرارة.
تفرد كريمة الفانيليا على وجه الكنافة وترص الفاكهه بالشكل المرغوب في، تقدم الكنافة.
