طريقة عمل العيش السوري في 5 دقائق

العيش السوري أو الخبز السوري من أنواع الخبز الرقيقة واللذيذة التي تُستخدم في تحضير الشاورما والساندويشات. إليك طريقة تحضيره:

مكونات العيش السوري أو الخبز السوري 

• 3 أكواب دقيق أبيض
• كوب ماء دافئ
• ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ملعقة صغيرة سكر
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة خميرة فورية

طريقة تحضير العيش السوري أو الخبز السوري 

1. تحضير العجينة: في وعاء، اخلطي الماء الدافئ مع السكر والخميرة واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
2. إضافة المكونات الجافة: أضيفي الدقيق والملح والزيت تدريجياً، ثم اعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. التخمير: غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
4. التقسيم والفرد: قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
5. الطهي: سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وضعي الخبز لمدة دقيقة أو حتى ينتفخ، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى لثوانٍ قليلة.
6. التقديم: يُغطّى العيش السوري بفوطة نظيفة حتى يظل طريًا، ثم يُستخدم في السندويشات أو بجانب الأطباق المختلفة.