EN
تعد شوربة الكريمة الخضراء من الأكلات الشهية التى يمكن تجديد السفرة بها خاصة في عزومات رمضان.
نعرض لكم طريقة عمل شوربة الكريمة الخضراء من خلال خطوات الشيف عماد الخشت مقدم برنامج “طبخة ونصف” على قناة “سي بي سي سفرة”.
مقادير شوربة الكريمة الخضراء:
4 عيدان من البصل الأخضر
200 جرام من أوراق السبانخ الصغيرة، مقطعة شرائح
ملعقة كبيرة من الزبدة
ملعقة كبيرة من الدقيق
ملح وفلفل حسب الرغبة
نصف كوب من كريمة الطهي
مرقة حسب الحاجة
خبز توست محمص للتقديم
طريقة عمل شوربة الكريمة الخضراء
شوحي البصل الأخضر في الزبدة على نار متوسطة حتى يذبل ثم أضيفي السبانخ وقلبيها لبضع دقائق.
أضيفي الدقيق إلى الخليط مع التقليب المستمر ثم اسكبي المرقة تدريجيا وحركيها حتى الغليان.
اخلطي المزيج بالخلاط اليدوي حتى يصبح ناعما، ثم صفيه للحصول على قوام كريمي سلس.
أضيفي كريمة الطهي وقلبيها جيدًا، ثم ارفعي القدر عن النار وقدمي شوربة الكريمة الخضراء ساخنة مع شرائح التوست المحمص.
أضيفي قليلًا من جوزة الطيب أو الثوم المهروس أثناء الطهي لنكهة مميزة.
